Le Mirazur, le restaurant du chef Mauro Colagreco situé à Menton, est élu Meilleur Restaurant du Monde 2019 au classement des World’s 50 Best Restaurants.

LE MIRAZUR COLAGRECO - Après avoir été sur la troisième marche du podium en 2018, Le Mirazur de Mauro Colagreco reçoit la double récompense de Meilleur Restaurant du Monde 2019 et Meilleur Restaurant d’Europe 2019.
2019,  l’année de la consécration pour le chef italo-argentin installé à Menton avec l’obtention d’une troisième étoile Michelin en janvier dernier. Depuis 2006, année de son installation à Menton, Mauro Colagreco suit sa voie, celle d’une cuisine très personnelle, symbiose d'nfluences venues de toutes les cuisines. Amoureux des produits, le chef cultive un jardin à quelques pas de son restaurant et profite de la Méditerranée toute proche pour ses poissons et fruits de mer.
Conscient de la responsabilité que lui impose son parcours hors norme, il déclare : « Je suis fier d’être un des représentants d’une nouvelle France des cuisines qui vit au rythme de toutes les influences du monde. Je ne suis pas français et pourtant j’ai fait de la cuisine française ma passion. Cette cuisine est si belle et si raffinée qu’elle nous inspire naturellement. Je crois aussi aux mélanges, au brassage, aux influences. Tout se mixe, se mélange, se combine. Je suis si heureux de pouvoir ouvrir ma cuisine aux inspirations étrangères. Grâce à cette cuisine française si riche de savoir-faire, et à ces influences, c’est en France aujourd’hui que ça se passe. C’est ça la Nouvelle France des Cuisines. »

Restaurant Mirazur
Mauro Colagreco
30, avenue Aristide Briand
06500 Menton
Tél : +33 (0)4 92 41 86 86
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