Cuisine, gastronomie
La conserverie bretonne la belle-iloise a imaginé une nouvelle gamme - Les Cuillérables - à déguster en toute occasion.
LA BELLE ILOISE - Pour ces nouvelles recettes, La Belle Iloise a puisé son inspiration dans la cuisine du Sud en imaginant un Caviar d’aubergines et Cabillaud, une Ratatouille au Thon fumé, un Concassé d’artichaut au Maquereau et un Confit d’oignons aux Anchois. Chaque recette mêle élégamment légume et poisson. On apprécie la finesse de l’artichaut associé à un maquereau relevé d’une touche de citron, la richesse du caviar d’aubergines mariée à l’onctuosité du cabillaud. La force de l’anchois choisit l’audace d’oignons rissolés à la façon d’une pissaladière et last but not least, L’aromatique ratatouille s’accorde aux notes fumées d’un thon.Copyright ©2017 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
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