Cuisine, gastronomie
À l’occasion du 21ème Marché de la Truffe qui se déroulera samedi 7 janvier 2017 à La Bastide Saint Antoine, le chef Jacques Chibois propose, au déjeuner, un Menu unique à la truffe.
FÊTE TRUFFE GRASSE - Comme les années précédentes, le chef Jacques Chibois accueillera le Grand Marché de la Truffe dans les jardins de sa Bastide Saint Antoine de Grasse et régalera ceux qui auront pris soin de réserver leur place d’un déjeuner convivial et truffé. Le diamant noir, la Tuber Melanosporum, sera de tous les plats, accompagnant les cèpes en entrée, escortant le filet de loup, chaperonnant le porcelet et se glissant malicieusement au côté d’un chocolat blanc. 
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