Le Château de la Bégude, membre de la chaîne Châteaux et Hôtels Collection, se mobilise avec ses confrères en organisant un Dîner de Chefs le 8 décembre 2016 au profit des Restaurants du Cœur.
RESTOS DU COEUR 2016 - Quelques jours après l’ouverture de la campagne d’hiver des Restos du Cœur, la chaîne
Châteaux et Hôtels Collection réitère ses
Dîners de Chefs dans toute la France en mobilisant plus de 100 chefs. Au
Château de La Bégude, le chef
Gabriel Degenne accueillera en cuisine les chefs
Didier Chouteau, du restaurant L’Amandier de Mougins,
Noël Mantel de la Table 22 à Cannes,
Christian Morisset du Figuier de Saint-Esprit à Antibes,
David Vaqué du Bistrot Gourmand à Nice et
Nicolas Vié du Moulin de Vernègues & Spa à Mallemort (13).
Dans la grande salle à manger du restaurant gastronomique Le Ciste, un feu de cheminée souhaitera le bienvenue aux convives qui se réuniront pour partager ce moment de solidarité, de convivialité et de gastronomie en méditant la phrase de Coluche : « Quand j’étais petit à la maison, le plus dur c’était la fin du mois…. Surtout les trente derniers jours ! »
Chefs et partenaires feront de cette soirée un moment de fraternité autour d’un bon repas dont l’intégralité des recettes sera versée aux Restaurants du Cœur.
Dîner des Chefs
Jeudi 8 Décembre 2016
Château de la Bégude
Golf Opio Valbonne
Route de Roquefort les Pins
06 650 OPIO
Tel : +33 (0)4 93 12 37 00
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Tarif unique de 100 Euros par personne (dîner, boissons comprises.
Chèque à l’ordre des restaurants du cœur.
(1 Euros = 1 Repas)
MENU
Les Chefs Gabriel Degenne, Didier Chouteau, Noël Mantel, Christian Morisset, David Vaqué, Nicolas Vié
MENU
L’amuse-bouche
L’œuf surprise
La Saint Jacques à la plancha, parmentière de pomme de terre, céleri cuisiné comme un risotto aux graines de caviar
La pintade, cannelloni de champignons, jus de truffes
Tube grué cacao, crémeux lacté à la mangue
Café ou thé accompagné de la trilogie des chefs
Châteaux et Hôtels Collection attend une récolte de 200 000 Euros pour toute la France au profit des Restaurants du Coeur.
Le Château de la Bégude espère recueillir au minimum 10.000 Euros (comme l’année dernière), soit 10.000 repas fournis aux plus démunis.
Historique
2014 – 1ère édition des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur avec 3 dîners dans toute la France sous l’impulsion de la chaîne Châteaux et Hôtels Collection
2015 – Le Château de la Bégude s’associe à l’initiative des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur et organise son 1er Dîner de Chefs avec 10 chefs venant épauler Gabriel Degenne, Chef du Restaurant Le Ciste – Château de la Bégude.
2016 – Nouvelle Edition des Dîners de Chefs au Château de la Bégude et simultanément dans toute la France : 13 dîners et 100 chefs Châteaux et Hôtels Collection impliqués dans cet évènement)
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