RESTAURANT LE PLONGEOIR NICE - Il fait un temps légèrement couvert et Jean Dujardin alias Brice de Nice fait des ronds dans l’eau sur sa planche pour les besoins d’une version 3 du surfeur niçois tandis que nous nous installons sur la terrasse supérieure du Plongeoir pour une pause gourmande. Après une saison partie sur les chapeaux de roues et la nomination d’un nouveau chef - Frédéric Maillard -, Marc Dussoullier peut se vanter (ce qui n’est pas le genre de cet homme discret) d’avoir réussi son pari. Il nous accueille avec le sourire de celui qui a réalisé son rêve.

De la terrasse plantée au-dessus des flots, nous profitons de la vue sur le port de Nice et la Baie des Anges et savourons le spectacle de Méditerranée qui s’agite sous nos pieds. Nous découvrons la carte qui propose 5 entrées (de 16,00 à 23,00 €) et 5 plats (de 24,00 à 42,00 €) d’inspiration méditerranéenne.
Nous optons pour les antipasti du Plongeoir et un Tartare de thon albacore, betterave, tartuffade suivis d’un Filet de daurade royale à la plancha, barigoule de légumes du moment et des Crevettes, risotto Venere au potimarron, éclats de noisettes, tomates. L’assiette d’antipasti, composée de différentes charcuteries italiennes, de tomates, d’artichauts, de poulpe, de parmesan, aiguise la gourmandise et incite au picorage. Le thon en tartare associé à la betterave et à un assaisonnement très réussi est un entrée des plus rafraîchissantes. La barigoule de légumes qui accompagne la daurade fait honneur à la cuisine provençale tandis que le risotto Venere rend hommage à la cuisine italienne.

Une tarte aux framboises vient mettre un point final à ce repas plaisant pris dans ce cadre enchanteur.


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Le restaurant propose également au déjeuner, du lundi au samedi, une formule  entrée + plat ou plat et dessert à 28,00 € et une formule entrée + plat + dessert à 34,00 €

Au Plongeoir, on peut aussi profiter d’un moment entre amis au Bar Lounge Le Vivier autour d’un verre en partageant une assiette de beignets de crevettes, accras de morue et caviar d’aubergine.

On y vient pour goûter à ce lieu insolite et on y revient pour la qualité de l’accueil et la justesse de la cuisine d’un chef qui a travaillé avec de grands chefs de la région comme Alain Llorca.

 

Tél: 04 93 26 53 02

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