À Mougins, le restaurant du Relais et Châteaux Le Mas Candille ***** crée l’événement, le mardi 10 septembre 2013; avec sa Soirée Champagne autour des meilleures cuvées de la maison Phillipponnat.
RESTAURANT MAS CANDILLE MOUGINS - L’été se poursuit en douceur au
Mas Candille. Après les soirées musicales au bord de la piscine, voici une
Soirée Champagne pour les amateurs de fines bulles élégantes. Le chef étoilé
Serge Gouloumès crée un menu spécial pour accompagner les différentes cuvées de la maison
Philipponnat, les produits les plus nobles comme le caviar ou la truffe sont sélectionnés pour des mariages savoureux. Une pointe d’orient extrême vient chatouiller la selle d’agneau et les fruits exotiques mettent la note finale à ce concert de plats gourmands.
SOIRÉE CHAMPAGNE
Mardi 10 Septembre 2013
LE MAS CANDILLE
MOUGINS
MENU
Apéritif
Champagne Philipponnat- Royale Réserve
Impatience
Cœur de saumon fumé sorbet vodka
L’œuf parfait aux poireaux de vignes,
Crémeux de champagne au Caviar Sturia
Champagne Philipponnat- Grand Blanc 2006
Médaillon de langouste, duxelles de champignons sauvages liées aux truffes Aestivum
Champagne Philipponnat- Cuvée 1522 Millésimé 2004
La selle d’agneau en caisson basse température,
Cubes de courge butternut, jus corsé aux épices thaïes
Champagne Philipponnat- Clos des Goisses 2004
Pré Dessert
Ananas et litchi en croustillant de chocolat Caramélia
Champagne Philipponnat- Sublime Réserve 2002
Au tarif de 150 € par personne
(boissons comprises : apéritif, une coupe de champagne par plat, une demi bouteille d’eau minérale et café)
Le Mas Candille*****
Relais & Châteaux
Boulevard Clément Rebuffel – 06250 Mougins
Réservation par téléphone : 04 92 28 43 43
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