Dans le Haut Pays de Nice préparez votre week-end gastronnomique sur les pistes d’Auron avec les plus grands chefs de la Riviera Côte d’Azur du 2 au 4 février 2013.
LES CHEFS AU SOMMET AURON 2013 - Sous le parrainage de
Jacques Chibois, chef propriétaire de la Bastide Saint Antoine à Grasse, la manifestation
Les Chefs au Sommet d’Auron, organisée par l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Etienne de Tinée avec le soutien de la commune de St Etienne de Tinée, de l’office de tourisme et de la SEM des Cimes du Mercantour, lance sa 2ème édition en associant ski et gastronomie.
Les restaurants de la station et du village de Saint-Étienne de Tinée, dans le haut pays de Nice, accueillent des chefs réputés de la Riviera Côte d’Azur qui proposeront des menus gastronomiques à 40 € (hors boissons). Les chefs de cuisine seront épaulés par les pâtissiers de l’APRECA qui se chargeront des desserts.
Les festivités commenceront le samedi 2 février à 15 heures, par un marché de produits artisanaux et de montagne à la salle Rovery, accompagné de démonstrations de cuisine et de pâtisserie et des dégustations de vin. Le dimanche 3 février, le public pourra assister à un concours de cuisine amateur sur le thème « Le cochon dans tous ses états », et visiter l’exposition de photos culinaires d'Aline Gérard. À 18h, ce sera l'inauguration de ce festival de la gastronomie de montagne avec les chefs de la Riviera réunis autour de Jacques Chibois, parrain de cette 2ème édition, Jean-François Issautier, l'enfant du pays, président d'honneur et Juri Chiotti, chef italien 1 étoile, invité d’honneur. Ensuite place aux dîners dans les restaurants (sur réservation).
Le lundi 4 février sera animé par la 5e édition des
"Toqués font du ski" de Gérard Grech, suivie d'un déjeuner convivial, avec tous les chefs présents, à l'Alisier et le soir, les restaurants feront à nouveau le plein avec les dîners des chefs.
Restaurants accueillant Les Chefs au Sommet
Menu à 40 € (hors boissons).
Réservation obligatoire auprès des restaurants de la station participant à l’opération.
DIMANCHE 3 FÉVRIER 2013
The White Grouse Pub 04 93 23 34 90
David Faure L’Aphrodite, Nice
Dessert Romuald Guiot, La Raison Gourmande, Beaulieu-sur-mer
L’Alisier 04 93 23 34 83
Julien Bousseau Clovis, Tourrettes-sur-Loup
Dessert Pascal Hairabedian, Vista Palace, Roquebrune Cap Martin
La Table le Chalet d’Auron 04 93 23 00 21
Eric Finon, Lenôtre Côte d’Azur
Dessert Phillipe Vedel Lycée Escoffier, Cagne-sur-Mer
Le 1937, Hôtel le Chastelares 04 93 23 02 58
Thomas d’Arcangelo, La Signoria, Calvi
Dessert Christophe Niel Gatovore Cagnes-sur-Mer
Au Slalom 04 93 23 00 13
Keisuke Matsushima, Keisuke Matsushima, Nice
Dessert Michael Durieux, Majestic Barrière, Cannes
Le Petit Flocon 04 93 05 87 41
Hervé Busson, Grill and Lounge Bar, Eden Roc, Cap D’Antibes
Dessert Depraz Sophie, Gatovore, Cagnes-sur-Mer
Au Gallion 04 93 23 01 56
Sébastien Broda le Parc 45, Le Grand Hôtel, Cannes
Dessert Picasse Pascal, Le Grand Hôtel, Cannes
Le Petit Savoie 04 93 23 02 51
Jacques Rolancy, Rolancy’s restaurant, Nice
Dessert Vallarino Emmanuel, Auberge Le Revestel, La Ciotat
LUNDI 4 FÉVRIER 2013
Le Chalet Gourmand 04 93 23 09 10
Christophe Dufau, Les Bacchanales, Vence
Dessert Nicolas Denis, Institut gastronomie Riviéra Montauroux
Le Bataclan 04 93 23 31 20
Christophe Ferré, L’Antidote, Cannes
Dessert Philippe Brito, Pâtisserie Brito, Cannes,
La Bergerie 04 93 23 06 81
Thomas D’Arcangelo, La Signora, Calvi
Dessert Christophe Niel, Gatovore, Cagnes-sur-Mer
Le Gratusier (Dimanche soir) 04 93 23 30 08
Franck Puccetti, Chef Riviera Traiteur, Cannes
Dessert Patrick Rossi, Royaume de la Bouillabaisse, Six-Fours-les-Plages
Le Regalivou 04 93 02 49 00
Jean-François Issautier
Dessert Pascal Picasse, Le Grand Hôtel, Cannes
La Brasserie 04 93 03 40 48
Frédéric Galland, Parcours Live, Falicon
Dessert
Philippe Brito, Pâtisserie Brito, Cannes
Les Pivôtes Hôtel L’Ecureuil 04 93 23 02 72
Axel Wagner Château Eza, Eze village
Dessert Emmanuel Vallarino, Auberge Le Revestel, La Ciotat
Le Farban 06 37 92 71 74
Keisuke Matsushima, Keisuke Matsushima, Nice
Dessert Serge Serain, Pâtisserie Cappa, Nice
P.S pour le détail des menus, consultez le site en cliquant
ICI
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