HÔTEL BÉRARD SPA LA CADIÈRE D’AZUR VAR - L’Hostellerie Bérard & Spa est située au coeur du joli village de La Cadière d’Azur, à 20 km de Toulon dans le département du Var, un coin de Provence typique entre vignes et Méditerranée.
Rompre avec son quotidien, s’évader l’espace d’un week-end est une option que choisissent de nombreux citadins pour se ressourcer et l'une des raisons du grand succès de cette halte relais entre littoral et pays profond. C'est avec cette destination que nous inaugurons notre nouvelle rubrique « Un Week-End à ...».
L’Hostellerie Bérard, c’est avant tout une histoire de famille commencée par Danièle et René en 1969 et qui se poursuit aujourd’hui avec les enfants Sandra et Jean-François qui s’investissent aux côtés de leurs parents. C’est toute une culture de l’accueil et du partage et une authentique leçon de savoir-vivre provençal que nous allons vous conter.
Le soleil darde ses derniers rayons d’or sur les murs de pierre du village provençal de
La Cadière d’Azur tandis que nous garons la voiture devant l’hôtel, le temps de déposer nos bagages. Notre chambre a été réservée à La Bastide. En effet, l’Hostellerie Bérard a cette particularité d’offrir, au coeur du village, quatre sites d’hébergement :
Les Remparts (l’ancien hôtel de préfecture) où se trouve également le restaurant gastronomique,
Le Couvent (ancien couvent du XI ème siècle)
La Bastide (ou la Maison aux volets bleus qui héberge également le Spa) et
Les Peintres (une maison qui accueillit en son temps de nombreux peintres venus chercher cette lumière si particulière de la Provence).
Notre chambre est lumineuse, spacieuse, dotée d’une très belle vue sur la plaine et le village du Castellet.
En attendant l’heure du dîner, nous partons à pied à la découverte de ce village médiéval et parcourons ruelles et placettes jusqu’à la table d’orientation et son point de vue.
De retour à l’hôtel, nous faisons une halte au bar avant de rejoindre la salle à manger du restaurant gastronomique étoilé Michelin où officie, à présent seul, Jean-François Bérard; René, son père, se consacre exclusivement aux cours de cuisine qui sont donnés à la Bastide des Saveurs (mais c’est une autre histoire que je vous compterai plus tard).
Nous vous laissons découvrir l’ensemble des délices proposés par l’Hostellerie Bérard & Spa en picorant à votre guise l’un ou l’autre des différents articles que nous consacrons à ce séjour :
Week-end à l'Hostellerie Bérard :
Hôtel Hostellerie Berard & Spa
6 Avenue Gabriel Péri
83740 La Cadière-d'Azur
04 94 90 11 43
www.hotel-berard.com/
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