SOMMELIER MOULIN DE MOUGINS -
Jean-Baptiste Klein, le sommelier du restaurant gastronomique étoilé
Le Moulin de Mougins, se hisse sur la première marche de la Finale du
Meilleur Jeune Sommelier de France 2011. C’est à Vertus (51) au cœur même des plus beaux terroirs de la maison
Duval-Leroy que s’est déroulée la finale qui a vu s’affronter sur deux jours les 9 finalistes. Au terme des épreuves, c’est
Jean-Baptiste Klein qui a remporté la victoire.
Un parcours déjà couronné de succès pour ce jeune Alsacien âgé de 24 ans formé au CFA Lycée Storck de Guebwiller (68) où il passe un Bac Pro Cuisine avant d’intégrer la mention spéciale Sommellerie qu’il obtient en 2007.
Jean-Baptiste Klein officie auprès du chef Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France.
On peut prédire qu'il n’en restera sans doute pas là et on devrait le revoir sur d’autres podiums.
Les 8 autres candidats sélectionnés pour la finale MJSF 2011
- Prisca Asselin, Lycée de Gascogne à Bordeaux
- Jean-Marie Contestin, Restaurant Le Temps des Vendanges à Toulouse
- Mikaël Grou, Hôtel George V à Paris
- Noé Guitton, Restaurant La Côte Saint-Jacques à Joigny
- Yann Hangoët, Constance Belle Mare à l'Ile Maurice
- Isabelle Mabboux, Gidleigh Park à Devon (UK)
- Florent Martin, Hôtel George V à Paris
- Pierre Vila Palleja, Restaurant Lasserre à Paris
Copyright ©2011 NRV Nice RendezVous. Tous droits réservés.
Toutes les actualités les plus récentes de
NRV,
NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de
Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées
ici par Google actualité
Mougins
