RESTAURANT LE PARK 45 - Depuis l’arrivée du binôme Broda Picasse en cuisine suivie de l’obtention d’une étoile Michelin en 2010, Le Park 45, le restaurant du Grand Hôtel de Cannes, est une des tables les plus en vue de la Croisette. Le chef Sébastien Broda y cultive l’art de la gastronomie en créant de belles combinaisons gustatives qu’il varie au fil des saisons. Il poursuit sa route avec une tranquille sérénité et sa personnalité s’affirme en liberté à chaque nouvelle carte. À ses côtés, son chef pâtissier et ami, Pascal Picasse (avec un « C » car il n’aime pas voir son nom écorché) travaille sa carte des desserts en harmonie avec les saisons et réalise d’élégantes et savoureuses constructions sucrées.

En salle, l’équipe vient de s’enrichir d’un sommelier en la personne de Florent Champanay, lauréat du 3ème concours du meilleur jeune sommelier au Étoiles de Mougins 2008 et ancien de l’équipe de Pascal Paulze au restaurant L’Oasis ** de La Napoule.

Le Park 45 et son équipe jeune et enthousiaste imposent un style Croisette chic contemporain. Dès l’arrivée, on est séduit par le jardin et ses pots démesurés et multicolores, puis par la salle de restaurant aux lignes sobres et bouquets éclatants. Le service est attentif et discret, les assiettes remplissent toutes leurs promesses et Florent Champanay peaufine la carte des vins autour de vignerons passionnés.

Le Park 45, une table assurément en vue sur la Croisette à Cannes.

Le Grand Hôtel, porté par ses 5 étoiles, poursuit sa rénovation et la nouvelle suite du 9ème étage, traversante avec vue mer et montagne offre le nec plus ultra du confort dans un décor design.

Autres articles déjà parus sur Nice RendezVous 

concernant Le Grand Hôtel de Cannes

Grand Hôtel de Cannes Broda et Picasse les chefs du Park 45 en démonstration au SIRHA ( Les Actualités de Nice et de la Côte d /Cuisine) ... Le Park 45 du Grand Hôtel de Cannes animeront des démonstrations culinaires à l’occasion du SIRHA de Lyon, le rendez-vous mondial de l’hôtellerie et de la restauration. Sébastien Broda fera une démonstration le Lundi 24 à 12H dans le quartier des chefs Espace cuisine Hall 3. Il présentera sa recette « Cubisme d'entrecôte charolaise, endive au jambon ibérique, revisitée, pomme de ... 19-01-2011

Le Grand Hôtel de Cannes fête sa 5ème étoile ( Les Actualités de Nice et de la Côte d /Société) ...du cinéma, le Grand Hôtel de Cannes fête sa 5ème étoile. Les suites du dernier étage avec Spa et terrasse accueillent les invités venus assister à la cérémonie officielle de remise de la plaque aux 5 étoiles. Bernard Brochand, le maire de Cannes, complimente la famille Veyrac pour les travaux de rénovation et d’embellissement qui ont conduit à l’attribution de ce titre qui concour... 30-11-2010

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité