RESTAURANT FELIX CANNES -
FELIX, le restaurant tendance de La Croisette à
Cannes, attend les amoureux pour la
Saint Valentin autour des compositions culinaires du chef niçois
Nicolas Rondelli. À ceux qui ont choisi d’offrir un bijou à leur dulcinée,
Alain Galliano, le Chef pâtissier se propose d’être leur complice d’un soir. Il leur suffira de passer en cuisine avant de passer à table et le bijou se blottira bien à l’abri des regards dans le « Coeur en chaud-froid, saveur de Provence » une gourmandise composée d’un petit gâteau moelleux à la poire infusé à la lavande sur fond de croustillant de nougat et syphon chaud à l’amande.
Et, surprise, alors qu’elle ne s’y attend pas, l’être aimée découvrira le bijou au moment de savourer son dessert.
Une manière originale de déclarer sa flamme. Un seul impératif, que la dame ne soit pas au régime !
Menu de la Saint Valentin 2011
Lundi 14 février 2011
Mais aussi
Samedi 12 et Dimanche 13
Amuse Bouche
Foie gras de canard du Gers mi-cuit par nos soins, tomates cerises façon pommes d'amour
Bar sauvage en pavé à la vapeur de coquillage,
jus émulsionné au champagne
Quasi de veau rôti au sautoir, artichauts, cébettes et petits gnocchis de pommes de terre mijotés à la truffe noire
Le Coeur en chaud-froid, saveur de Provence
Nicolas Rondelli
Chef de Cuisine
75€ (hors boissons)
Coupe de Champagne et canapés
FELIX
63, boulevard de la Croisette – 06400 Cannes
Réservations : 04 93 94 00 61 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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