Loisirs
Pour les fêtes de Noël ou du Jour de l’An, pourquoi ne pas s’offrir une escapade gourmande en Provence ? À mi-chemin entre les aéroports de Marseille Provence et Toulon-Hyères et à deux heures de voiture de Nice, blottie dans le village authentique de La Cadière d’Azur, au coeur de l’AOC Bandol, vous attend l’Hostellerie Bérard & Spa et ses bastides de caractère.
La famille Bérard déploie tout son savoir-faire pour que votre séjour soit une parenthèse revigorante qui vous fasse oublier la grisaille et les rigueurs de l’hiver. Laissez-vous choyer par Danièle, la maîtresse de maison et Sandra, sa fille, qui sauront vous faire apprécier ce confortable hôtel de charme aux quatre maisons et son aromaspa où l’on vous prodiguera un gamme de soins pour un ressourcement complet.
Poursuivrez votre séjour avec un voyage des sens à la table de René et Jean-François Bérard. Le père et le fils sauront vous offrir un grand moment de complicité gastronomique autour d’un menu de fête où trôneront Foie gras, Saint Jacques et chapon.
Menu de Noël du 25 Décembre 2009
129 Euros (hors boissons)
98 Euros sans la Sole
Le Foie Gras
Raviolis dans un Bouillon de Poule
La Coquille Saint Jacques
Artichauts violets en déclinaisons
Nougat au gingembre
Jus perlé au soja et miel
La Sole
Comme un point d'exclamation
Sandwich de blettes
Jus de cuisson en cappuccino
Le Chapon
Foie gras et truffe sous la peau
Rôti en cocotte en fonte
Millefeuille de Cardon à la moelle
Le Fromage
Le Marron de Collobrières
Crousti fondant au chocolat Tanariva
Compotée de coings de la Bastide
FORFAIT POUR LA ST SYLVESTRE 2009
1 nuit : 324 € par personne TTC
Le dîner du 31 décembre hors boissons (voir ci-joint)
L’hébergement en chambre double la nuit du 31 décembre
Le petit déjeuner
Un accueil VIP en Chambre avec petites douceurs
2 nuits : 438 € par personne TTC
Le dîner du 31 décembre hors boissons (voir ci-joint)
L’hébergement en chambre double les nuits du 31 décembre et du 1er janvier
Le petit déjeuner pour les deux jours
Un accueil VIP en Chambre avec petites douceurs
1 Thermaespa (Hammam, Sauna, Douche rafraîchissante, Fontaine de glace : fine et revigorante,
Douche expérience : voyage à travers le monde au cœur des saisons « Pluie des Caraïbes »,« Tempête d’été »,« Froid hivernal » … Calduspa : Aromathérapie, musicothérapie, chromothérapie et jets sous marin, Laurus Nobilis : tisanerie, Lara : salle de relaxation, Apollon : salle de cardio training (Kinésis, cardio wave,…)
Menu du 31 Décembre 2009
245 Euros (hors boissons)
L'huître
L'huître de pleine mer en velouté au Foie Gras et citron confit
Menthe poivrée du jardin
Le Homard bleu
Asperges de Mallemort, délicate gelée
Vinaigrette Maltaise aux agrumes
Le Foie Gras
Poché au Sauternes, marmelade de pommes/coings,
Réduction de Mas Amiel, croustillant aux fruits secs
Le Turbot
Cuit au plat, citron confit et jus de cuisson
Le Chevreuil d'Alsace
Filet enroulé autour d'une tranche de Colonnata et rôti
Salsifis cuits fondants et caramélisés à la cocotte
Aux sucs de raisins Muscat
Sauce poivrade
Le Fromage
Vacherin Mont d'Or
Tranche de pain de campagne au levain
Mandarine impériale
En sphère croustillante ajourée
Chocolat manjari
Praliné à l'ancienne
