GASTRONOMIE RESTAURANT L'OASIS SLOWFOOD - Le Convivium SLOWFOOD Sud-Est et principauté de Monaco et son président Jean-Pierre Rous, maître sommelier de France, organisent leur déjeuner de gala, le lundi 5 octobre 2009 à 12 heures, dans le cadre magnifique du restaurant Relais et Châteaux L’Oasis à La Napoule, près de Cannes et Nice.

Pour l’occasion, Stéphane Raimbault, 2 étoiles Michelin, et ses frères Antoine et François vont concocter un repas sur le thème « À la rencontre des saveurs lointaines » dont chaque plat est une invitation au voyage sur la route des épices et des fruits exotiques.
La lecture du menu met les sens en émoi et aiguise l’appétit. Chaque mets est accompagné d’un vin qui s’accorde merveilleusement avec ses arômes, les exalte, les sublime.
Amis de l’escargot, réservez sans tarder, les places sont limitées.

« À LA RENCONTRE DES SAVEURS LOINTAINES »

Menu

Accueil pétillant avec ses Amusettes

~~~

Chawan Mushi

Automnal aux Cèpes et Yuzu

~~~

Gravlax de Saumon à l’Orientale façon Sashimi

Salade de Poire Nashi et Concombre Libanais aux Graines de Sésame

Saint Peray Blanc 2008, Domaine Paul Jaboulet Ainé

~~~

Courte Nage de Noix de Saint-Jacques et

Coquillages à la Citronnelle

Etuvée de Girolles boutons et Haricots Volants

Côtes du Rhône Blanc 2007 « Les Hauts de Saumemorte » Domaine Saint Justin

~~~

Aiguillettes de Canard Challandais et

Escalopine de Foie Gras au Curry Thaï

Eventail de Mangue caramélisée et Tempura de Saison

Barbera d’Alba « La Matta » 2005 Gianni Gagliardo

~~~

Pecorino affiné en Fosse de Tuf

di « Sogliano al Rubicone » Émilia Romagna

~~~

Gourmandise Crousti-Moelleuse

« Cambava et Gianduja »

~~~

Café Malongo Cru Arabica « Le Burundi »

Mignardises, Petits Fours et Macarons

Restaurant L’OASIS
RELAIS ET CHÂTEAUX, * * MICHELIN
CHEZ STÉPHANE, ANTOINE ET FRANÇOIS RAIMBAULT
Rue Jean Honoré Carle
06210 LA NAPOULE
tél. 0493 499 552 fax 0493 496 413
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Parking assuré - Voiturier
110 € par personne, champagne et vins compris
120 / 1 30 personnes maximum - Tenue de Ville – Port de l ‘Escargot

Réservation avec chèque avant le lundi 28 septembre 2009
ATTENTION : PAS DE CHÈQUE, PAS DE RÉSERVATION

RÉSERVATION À RETOURNER À SLOW FOOD SUD EST ET PRINCIPAUTÉ DE MONACO
1 RUE DU VAL FLEURI, RÉSIDENCE “LE VAL” - 06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN

NOM(S) ET PRÉNOM(S) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . TÉL. . . . . . . . . . . . . . . . .

ADRESSE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

J’INSCRIS . . . . . . . . . .  PERSONNES AU DÉJEUNER DE GALA DU CONVIVIUM LE LUNDI 5-10-09 À 12 H

JE JOINS UN RÈGLEMENT DE _ _ _ _ € PAR CHÈQUE  A RENVOYER AVANT LE LUNDI 28 SEPTEMBRE 2009  (120/130 PAX MAX.)