RESTAURANT SPARKLING DANCE FLOOR FOR YOU - Installé dans le Carré d’Or, à quelques foulées de La Croisette et du Palais des Festivals de Cannes, Le Sparkling a élu domicile rue des Frères Pradignac. Ce nouveau concept-restaurant à la décoration très tendance propose une carte d’été aux couleurs méditerranéenne (tapas, pavé de thon à la plancha) avec quelques digressions orientalistes (nems, dimsum).
Le chef Gilles Calvo a conçu sa carte autour des produits frais de saison pour des assiettes gaies, colorées et très appétantes. La formule déjeuner à 13,50 € donne le choix entre pâtes du jour ou salade du jour, plus le café. Le restaurant vous attend de 12h00 à 00h30 dans sa salle ou dans un de ses espaces terrasses pour déjeuner, dîner ou pour une petite faim. Au premier étage, la terrasse-patio à ciel ouvert, dans son décor blanc éclairé de ses coussins bonbons acidulés, est une belle surprise qui devrait rapidement devenir le rendez-vous des shoppers et fashionistas qui fréquentent le Carré d’or et la rue d’Antibes.
Le Sparkling vous attend aussi pour un drink ou un cocktail au bar ou au dance floor « For You » en écoutant la musique du DJ résident (de 18h00 à 2h30). Week-ends et jours fériés, les brunchs (22 € et 26 €) sont servis de 9h00 à 18h00.
En vacances à Cannes, Michou, le célèbre propriétaire du cabaret de la rue des Martyrs et ambassadeur des nuits parisiennes est venu déjeuner chez ses amis du Sparkling, le nouveau restaurant de la rue des frères Pradignac (voir photo).

Restaurant Le Sparkling
6/8, rue des frères Pradignac
06400 CANNES
Tél. : 04 93 39 71 21

Quelques propositions de la carte

Entrées
Tatin de légumes confits et thym - 10,50 €
Assortiment de dimsum (5 pièces) - 9,50 €
Gaspacho à la provençale, sorbet tomate basilic - 7,00 €

Plats
Joues de loup rôties au cumin et pignon de pin riz vert - 18,00 €
Filet de poulet cuit à la plancha, sauce poivre, pomme purée - 15,90 €
Entrecôte grillée à la senteur de thym, frites fraîches - 19,00 €

Desserts
Le tout chocolat - 8,00 €
Croustade aux fruits rouges - 8,00 €
Maki de riz au lait en robe de crêpe et chocolat chaud - 8,00 €