Tout près de CARROS ce week-end, samedi 2 et dimanche 3 mai 2009, la Fête des Fraises et Saveurs du Terroir se déroulera au MIN à NICE. 

Samedi 2 mai à partir de 14 h, Jacques Chibois, le chef doublement étoilé du restaurant La Bastide Saint Antoine à Grasse, cuisinera les produits du terroir et fera partager ses astuces de pro.
Dimanche 3 mai à partir de 14h30, les chefs réunis au sein de l’association des Toques Brûlées* ramèneront leur fraise et leur imagination pour offrir au public des démonstrations culinaires originales et inventives autour de la fraise comme le Nitro Dragon de Fraise au Basilic, Air glacé de Balsamique. Avec ces chefs chaleureux et créatifs, les fraises seront sur un petit nuage...de chantilly ou prêtes à fondre de plaisir pour un sorbet minute.
Le label « Fraises du Canton de Carros » a été obtenu par les fraisiculteurs pour la culture de la variété pajaro, très rouge et très sucrée qui se consomme d'avril à la fin mai.

 

 

Samedi 2 et dimanche 3 mai 2009

M.I.N à NICE

Programme

• Samedi 2 Mai 2009

14 h - 18 h   Exposition et vente de produits du terroir et de fraises
14 h - 17 h   Animations diverses
14 h - 17 h   Cuisinez comme des pros les produits du terroir avec Jacques Chibois, Chef de la Bastide St Antoine de Grasse
20 h   Soupe au Pistou & Soirée dansante animée par le groupe Europa
Salle ECOVIE - Adulte 28 € - Enfant 15 € Une poterie vous sera offerte    
Places limitées, Réservation au 06 20 90 91 78 ou 06 81 28 14 30    

• Dimanche 3 Mai 2009

9 h 30   Messe à la Chapelle des Selves officiée par l'Abbé Blondin  
11 h - 18 h   Exposition et vente des produits du terroir, de fraises, de fleurs et plantes. Vente directe des producteurs locaux : miel, vins, fromage, charcuterie, huile d'olives...
11 h 30   Apéritif d'honneur sous le chapiteau Place Louis Frescolini, avec David Faure chef du restaurant Aphrodite à Nice et Didier Barbier du Crystal d'Or à Carros  
14 h 30  - 17 h   Les Toques Brûlées* ramènent leur fraise, pour des démonstrations-dégustations gratuites  
Fraise à la Crok d'Amour
Sorbet minute 100 % Fraise, 100 sucre ajouté à l'Azote liquide et Pacojet
Grata Queca de Fraises
Soupe de Fraises à la Menthe, Nuage de Chantilly
Nitro Dragon de Fraise au Basilic, Air glacé de Balsamique
Et d'autres surprises ...
Vente de confitures de fraise aux saveurs très originales réalisées par les "Toqués"
15 h  - 17 h   Cultivez comme des pros avec Carole Bonnaut, Présidente de l'association "Bienvenue à la Ferme"

*Déplacée au MIN la fête reste sous la menace des forains et devant ces faits, ne pouvant prendre le risque de mettre en danger ses membres, ses équipes et les personnes venant à leur démonstration et dégustation du dimanche après midi, l'association des Toques Brûlées a pris la décision de ne pas faire partie de l'événement.