SÉMERIA VISTA PALACE -
Charles Sémeria, le chef des cuisines du
Vista Palace Hôtel **** à
Roquebrune Cap Martin, près de
Nice et
Monaco, organise tous les mardis jusqu’au
26 mai 2009, les
Vista Classiques pour redécouvrir les plats qui ont fait la renommée de la gastronomie française. Ce
mardi 28 avril, il invite le chef
Michel Devillers du restaurant
L’Âne Rouge au port de
Nice pour préparer à quatre mains un repas « Le Classique n’est pas classique ». En dessert, les chefs honoreront
Auguste Escoffier, « le Roi des cuisiniers et le cuisinier des rois », natif de
Villeneuve Loubet, qui créa son dessert mythique en hommage à
Nelly Melba, célèbre cantatrice qu’il admirait.
Si vous souhaitez découvrir les secrets de cuisine de
Charles Sémeria, vous pouvez vous inscrire à un de ses cours de cuisine. Le prochain se déroulera le
samedi 2 mai à partir de 9h30 et traitera de La cuisine niçoise fleurie de mille saveurs (cours + dégustation 90€).
Et bientôt, le
Vistaero vous invite à dîner sous les étoiles sur sa terrasse qui déroule un panorama époustouflant sur
Monaco et la
Riviera française (à partir du 27 mai).
Les Vista Classiques
Charles Sémeria Michel Devillers
MENU « Le Classique n’est pas classique »
Asperges de saison « à la Fontenelle »
Sole soufflée Ernesto, timbale de champignons de Paris, beurre de crevettes
La fraise de pays « Melba »
Prix 55€ par personne incluant un verre de vin et un café
VISTA PALACE HÔTEL ****
Renseignements et réservations : 04.92.10.40.00
1551, route de la Grande Corniche
Roquebrune Cap Martin
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www.vistapalace.com
