KEISUKE MATSUSHIMA GAULT ET MILLAU - La salle-restaurant Baie des Anges du Lycée hôtelier Paul Augier de Nice affichait complet lors de la remise à Keisuke Matsushima du Gault & Millau d’Or Trophée Villeroy & Boch par Patricia Alexandre, directrice magazine & guides Gault et Millau. Visiblement très ému, Kei a dédié son prix à tous les chefs japonais amoureux de la gastronomie française. Il a rendu hommage à la Côte d’Azur où il a choisi de s’établir pour y célébrer la cuisine française et méditerranéenne, s’émerveillant des produits de qualité issus de la terre ou de la mer qu’il transforme avec bonheur pour le plaisir de nos sens.
De nombreux chefs des plus belles tables de la Riviera Côte d’Azur avaient délaissé leurs fourneaux pour applaudir le Japanice Kei, heureux et gêné par tant d’honneur. On notait la présence de Stéphane Raimbault de l’Oasis à La Napoule, Jacques Chibois de la Bastide Saint Antoine à Grasse, Serge Gouloumès du Mas Candille à Mougins, Jean-Denis Rieubland du Negresco, Alain Mari du Moulin du Gapeau à Belgentier (Var), Ludovic Puzenat du Saint Paul à Saint Paul de Vence, Christian Plumail de L’Univers à Nice, Jacques Rolancy Les Viviers à Nice, Christian Morisset Le Figuier de Saint Esprit à Antibes, quelques membres éminents des Toques Brûlées dont David Faure de l’Aphrodite, Luc Salsedo dont l’apprentie Jessica vient d’être sélectionnée pour défendre les couleurs de la Côte d’Azur au concours «Un des Meilleurs Apprentis de France», Marc Laville du Don Camillo Créations, Jilali Berrekama du Miramar Beach Hôtel à Théoule sur Mer et de nombreuses personnalités dont Gérard Baudoux, conseiller municipal représentant Christian Estrosi, maire de Nice, Dominique Charpentier, Directeur du CRT Riviera Côte d’Azur, Hubert Boivin, président départemental des Cafetiers Restaurateurs et Métiers de la Nuit des Alpes Maritimes, Gérard Bernar de l’Email Gourmand...
En quelques années, Keisuke Matsushima, le fils du Soleil Levant, est devenu un enfant du pays. Bravo Kei.