FESTIN PORT DE NICE - Sans doute plus de trente mille personnes qui se pressent sur les quais du port de Nice transformés en une maxi guinguette méditerranéenne, c’est encore une fois un succès pour la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, son concessionnaire. Avec Lou Festin dou Pouort, comme souhaité par les organisateurs et le Directeur des Ports, Laurent Monsaingeon, les Niçois en famille, depuis cinq ans viennent passer quelques heures de convivialité sur leur port.  

Pour goûter la cuisine des grands chefs, il aura fallu être prompt et organisé car les quatre cents portions prévues se sont écoulées en un peu plus d’une heure. Deux heures après l’ouverture de la fête, la nuit à peine tombée, il n’y avait plus rien à se mettre sur les papilles, bien que certains chefs aient dépassé largement le quota pour satisfaire d’avides gourmets et ne pas faire trop de déçus. Ce n’est pas tous les jours que le commun des mortels peut déguster par exemple, un «Ris de veau au chorizo, fricassée de girolles et petits oignons, macaronis dorés, jus court de braisage» proposé par un MOF, Jean-Denis RIEUBLAND, chef du Chantecler restaurant de l’hôtel Negresco. Et il faudrait citer tous les grands chefs présents qui ont rivalisé de créativité culinaire pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie.

Évidemment la foule des dégoûtés de l’équipe de Domenech, arrivée un peu sur le tard, s’est rabattue sur les stands de spécialités niçoises, grecques ou tunisiennes avant d’aller se remonter le moral au concert de Nux Vomica, chaud, chaud, show, avec un Pasto au mieux de sa forme.

Issa Nissa!  

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