LES ÉTOILES DE MOUGINS GASTRONOMIE - Mougins, petit village médiéval proche de Cannes et Nice, rassemble ses troupes et les préparatifs vont bon train pour accueillir la troisième édition des Étoiles de Mougins, le Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre qui, à l’instar du Festival de Cannes, accueille les stars de la gastronomie et des fourneaux.

Cette année, c’est Marc Veyrat qui a été choisi comme invité d’honneur. Le grand chef de Veyrier-du-Lac, près d’Annecy, l’homme au chapeau noir et aux trois étoiles Michelin, succède à deux grands noms de la gastronomie azuréenne, Roger Vergé en 2006 et Christian Willer en 2007. Le cru 2008 a retenu 100 chefs venus du monde entier qui vont faire le show derrière leurs pianos pendant 3 jours, du 20 au 22 septembre 2008, devant un public de passionnés à la papille alerte. Rappelons que pour l’édition 2007, Les Étoiles de Mougins ont accueilli plus de 10 000 aficionados de la gastronomie. Ce grand festival du bien manger  et de l’art de vivre présente toutes les tendances de la cuisine - des plus inventives, et parfois controversées, au plus traditionnelles - cuisine niçoise et provençale, cuisine méditerranéenne et du monde, cuisine moléculaire ou classique. Si la manifestation fait la part belle aux chefs de cuisine, elle n’en oublie pas pour autant les sommeliers et les pâtissiers qui contribuent largement au succès d’un grand repas.

Pendant les trois journées, tout le village de Mougins vit à l’heure des Étoiles. Au Lavoir, les chefs dédicacent leurs livres, le musée de la photographie présente une exposition autour du collectif Générations.C dont Jouni Tormanen de la Réserve de Nice est un éminent représentant sur la Riviera Côte d’Azur. Les conférences en partenariat avec le Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco évoqueront quelques beaux produits du patrimoine gastronomique - le champagne, le foie gras, le fromage, le vinaigre de Xérès et de Terra Madre - leurs origines, leur fabrication  et leurs modes de consommation. Et pour apaiser les estomacs mis à rude épreuve par les démonstrations des chefs, les restaurateurs de Mougins, partenaires de la manifestation attendent les festivaliers autour d’une table accueillante.

La nouveauté de l’édition 2008 se nomme les Navettes Gourmandes. À tout moment, un festivalier sera choisi au hasard dans les ruelles du village et conduit en un lieu mystère où une surprise gourmande lui sera proposée (cours de cuisine, démonstration de chef, présentation d’un produit…). 

Voici les premières nouvelles des Étoiles de Mougins 2008 pour vous mettre en appétit.  

De VENCE aux ÉTOILES de MOUGINS Christophe DUFAU des «Bacchanales» près de Nice Date de publication : 2008-09-20 13:26:35 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | DUFAU RESTAURANT - Le Chef Christophe DUFAU des «Bacchanales» à Vence, près de Nice, sera aux Etoiles de Mougins le samedi 19 Septembre 2008 à 15H.  Le Chef étoilé qui vient de s’installer dans dans son nouvel restaurant tout près de la Chapelle Matisse proposera au Festival Interna ...

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Étoiles de Mougins 2008 près de Nice et Cannes 100 chefs en démonstrations culinaires Date de publication : 2008-09-19 12:13:30 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE ÉTOILES DE MOUGINS - Les Étoiles de Mougins 2008, près de Nice et Cannes, qui se déroulent les 20 et 21 septembre 2008, ont décidé de fixer un numerus clausus de 100 chefs pour ravir le public qui se pressera en foule, comme lors des deux précédentes éditions de ce Festival ...

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NICE PAIN-PETIFOUR chez CAPPA SERAIN Date de publication : 2008-09-18 12:18:31 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE PÂTISSERIE CAPPA PAIN PETIFOUR - Après avoir été exclusivement réservés aux tables des Grands Chefs de Cuisine de la Riviera Côte d’Azur, les délicieuses spécialités boulangères PAIN-PETIFOUR, toutes sur base de levain, vont être proposées, &ag ...

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LES ÉTOILES de MOUGINS près de Nice et Cannes côté Chefs Date de publication : 2008-09-18 10:27:50 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE ÉTOILE MOUGINS - Les Étoiles de Mougins, près de Nice et Cannes, invitent le public à assister à de nombreuses démonstrations culinaires, les 20 et 21 septembre 2008, la journée du 22 septembre étant réservée aux professionnels. En effet, si cuisiniers et pâtiss ...

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NICE École Hôtelière et de Tourisme Paul Augier Bar de rentrée Date de publication : 2008-09-17 10:01:01 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | NICE RÉUNION ANCIENS ÉLÈVES - L'Association des Elèves et Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice organise, le mardi 14 octobre 2008 à 17h30 au restaurant Baie des Anges du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice son traditionnel « Bar de rentré ...

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Jouni La Réserve de Nice accueillent Eric Guérin chef de La Mare aux Oiseaux Date de publication : 2008-09-16 16:32:38 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE RESTAURANT LA RÉSERVE DE NICE - La Réserve de Nice poursuit les festivités célébrant ses 130 années et Jouni cède une fois encore sa place au piano de l’Atelier du Goût, le mardi 23 septembre 2008, à un membre de Générations.C, le chef Eric Guérin, ...

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La Cambuse aux Étoiles de Mougins près de Nice et Cannes Date de publication : 2008-09-15 12:07:57 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE ÉTOILES DE MOUGINS - La Cambuse, son créateur Davide Dalmasso et toute l’équipe, partenaires officiels des Étoiles de Mougins, seront présents, du 20 au 22 Septembre 2009, rue des Saveurs à Mougins le petit village près de Nice et Cannes à l’occasion des Étoiles ...

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Nice Monaco Slow Food dîner de gala au Vista Palace à Roquebrune Cap Martin Date de publication : 2008-09-12 10:51:43 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | GASTRONOMIE SLOWFOOD - Le Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco organise son grand dîner de gala annuel au Vista Palace Hôtel à Roquebrune Cap Martin, près de Nice et Monaco, le 15 septembre 2008 sur le thème « Terre, Mer, Vendanges ». Les adeptes de l’escargot pourront se r&e ...

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