MANGIADA CEDAC - La
Mangiada, neuvième du nom, organisée par le Groupement des
CE.D.A.C, se déroulera
mercredi 28 Mai 2008 de 14h00 à 18h00 au
CEDAC Terra Amata à
Nice.
Cette manifestation qui met à l’honneur la
salade niçoise part, en cette année de
JO de Pékin, à la conquête de l’
Asie en proposant des démonstrations de sculpture sur légumes par le maître
HATAMDAN de l'association niçoise «
Chine Horizon », des dégustations de
raviolis chinois, de crêpes fourrées et de salade chinoise ... et même une démonstration de
Taichi Chuan, cet art martial souvent défini comme une “méditation en mouvement” ou encore une “relaxation active” qui est très populaire en
Chine.
Mais revenons à notre
salade niçoise, deux façons de l’aborder soit en participant au très sérieux «
Championnat de Salade Niçoise » par équipe, soit en assistant à la démonstration de la «
Véritable Salade Niçoise » organisée par le
Cercle Culinaire de la
Capelina d'Or et sa présidente Mme
Graglia qui travaillent au maintien et à la défense des
traditions culinaires niçoises.
Les danses niçoises qui animeront l’après-midi seront l’oeuvre de la
Ciamada Nissarda. Les festivités se termineront par la dégustation des mets du sud et de l’Asie.
La Mangiada
Organisée par le groupement des CE.D.A.C
Saveurs d’Asie
Mercredi 28 Mai 2008 de 14h00 à 18h00
CE.D.A.C Terra Amata, 23 Boulevard Carnot, Nice
En cas d'intempéries, la manifestation sera annulée.
Programme des Animations
14h30
Enregistrement des inscriptions par équipe de trois pour « Le Championnat de Salade Niçoise »
15h00
Démarrage des épreuves et ouverture des festivités
Démonstration de sculpture de légumes par Me HATAMDAN de l'Association niçoise « Chine Horizon »
Démonstration de Taï Chi Chuan
15h30
Démonstration Culinaire : la « Véritable Salade Niçoise » par le Cercle Culinaire de la Capelina d'Or
16h00
Proclamation des résultats du concours de Salade niçoise
Remise des Prix
Danse Niçoise par la Ciamada Nissarda
17h00
Buffet de dégustation des Saveurs du Monde :
Salade niçoise, pissaladière, tourte de blette, raviolis chinois, crêpes fourrées, salade chinoise ...
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