ITALIE À TABLE- Encore un succès pour la troisième édition de «l’Italie à Table» se félicitent les organisateurs. La manifestation dédiée à la gastronomie italienne a réuni bien plus de 100.000 visiteurs sur la Promenade des Anglais à Nice. Cette 3ème édition était encore plus grande, augmentée de 200m2 et bénificiant de 4 jours d’ouverture. Sauf exceptions, toutes les Régions italiennes étaient présentes, du Val d’Aoste à la Sicile, et ont su conjuguer gastronomie, information et promotion territoriale. La Ligurie était la Région la plus représentée, suivie du Piémont et de la Sardaigne. Tout un stand «Sapori di Liguria» était dédié au meilleur de la gastronomie typique de la région: 39 entreprises étaient réunies dans une ambiance méditerranéenne, décorées d’agrumes, d’oliviers et de vignes. Le Piémont a, quant à lui, régalé les visiteurs avec des savoureux plats typiques tels que les agnolotti qui ont été préparés et cuits sur place par une brigade de cuisiniers d’exceptions dirigée par le fameux chef Marco Bonafini. Agostino Pesce, directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice a attiré l’attention sur la qualité des produits. Selon lui «Les sélections et les contrôles sont toujours plus rigoureux, la plupart des produits choisis sont réalisés avec des méthodes artisanales qui limitent l’utilisation d’additifs, de produits chimiques et de conservant. Il en a résulté une expo vente qui offrait des produits de grande qualité, difficilement trouvables dans les chaînes de grande distribution.» Quant à Caprioni, le Président de la Chambre de Commerce Italienne, il n’a pas oublié de rappeler que « Cet évènement n’aurait pas été réalisable sans le soutien des Régions, des associations italiennes et sans le chaleureux accueil des institutions locales tels que la Ville de Nice, le Conseil Général et la Région PACA.»