FÊTE DE L'OLIVIER CAGNES - Le lieu est enchanteur,
les Collettes à Cagnes sur Mer, la dernière demeure d’
Auguste Renoir, un domaine aux superbes planches garnies d’
oliviers magnifiques ; la raison de s’y rendre, un marché du terroir autour de l’
huile d’olive, qui est accompagné d’une démonstration publique de quatre chefs étoilés,
Clément BRUNO, Jacques MAXIMIN, Laurent BROUSSIER, Stéphane RAIMBAULT. Ils cuisinent devant vous les plats servis au cours d’un déjeuner gastronomique auquel vous êtes conviés. Avec la participation de la Confrérie de l’Olivado de Provence. Si vous n’êtes pas déjà convaincus, lisez la suite.
"Le Nord est pensif et enveloppé comme Rembrandt, le Midi est grand et triomphant par la lumière et la richesse de ses émaux".
Félix Ziem fut l'un des premiers peintres reconnus à descendre travailler dans le Sud. Il peint notamment les collines de l'
Estaque, en 1845, bien avant
Cézanne qui y viendra en 1882 et qui en peindra les roches avec un nouveau mot d'ordre :
"Redevenir classique par la nature, c'est-à-dire par la sensation". Cézanne mais aussi
Courbet, Picasso, Braque, Bonnard, Matisse, Cross, Signac, Marquet et
Renoir choisirent la fameuse lumière du midi.
Auguste Renoir s'établit tout d'abord à
Grasse puis il s’installa en 1903, à la villa Printemps au
Cannet et enfin en 1903 à
Cagnes, où il acheta en 1907 le terrain
"les Collettes" pour y faire construire sa maison, entourée d'oliviers centenaires. En janvier 1912 il fut frappé d'une paralysie des jambes et des bras. Opéré au mois d'août de cette même année, il continua de peindre, son pinceau attaché à la main, jusqu’à sa mort le 3 décembre 1919.
Dans cette maison, vous découvrirez son atelier, 11 tableaux originaux, une dizaine de sculptures et de nombreuses photos et témoignages du quotidien de la famille Renoir. L’année dernière plus de 40 000 personnes ont visité ce musée.
Fête de l’Olivier 2005
Samedi 19 mars 2005
Au Domaine Renoir de 10h à 18h. Marché du terroir autour de l’huile d’olive, conférences, visite guidée, ateliers pour adultes (cosmétiques) et pour enfants (arts plastiques et initiation aux 5 sens), dégustation d’huiles d’olives et d’huiles AOC, démonstration de Chefs (entrée gratuite). Déjeuner gastronomique sous chapiteau chauffé, préparé par 4 chefs étoilés. Avec la participation de la Confrérie de l’Olivado de Provence. Info. et réservation : Office de Tourisme 04 93 20 61 64
Programme de la « Fête de l’Olivier » Samedi 19 mars 2005 à Cagnes-sur-Mer
ANIMATIONS PROVENCALES PLACE DE GAULLE - De 10h à 11h30 : animation musicale par le groupe folklorique « La Brissaudo ». - De 10h30 à 11h : défilé des membres de la « Confrérie de Provence » en tenue, animé par « La Brissaudo » (départ de la Place De Gaulle, avenue Renoir, rue Giacosa, avenue de l’Hôtel des Postes). OUVERTURE OFFICIELLE - Le Domaine Renoir ouvrira ses portes de 10h à 18h : entrée gratuite. - 11h30 : ouverture officielle des festivités au Domaine Renoir par Monsieur le Maire. Dégustation de la Brissauda offerte par la ville de Cagnes-sur-Mer avec la participation du groupe folklorique « La Brissaudo ». DEMONSTRATION DE CHEFS ETOILES Chaque grand chef cuisinera en public les plats servis au cours du déjeuner gastronomique : - 10h : Clément BRUNO, du restaurant « Chez Bruno » (Lorgues). - 10h30 : Jacques MAXIMIN, du restaurant « Table d’Amis » (Vence). - 11h : Laurent BROUSSIER, du restaurant de l’hôtel « Palais Maeterlinck » (Nice). - 11h30 : Stéphane RAIMBAULT, du restaurant « L’Oasis » (Mandelieu la Napoule). DEJEUNER GASTRONOMIQUE - De 13h à 15h sous chapiteau chauffé : déjeuner gastronomique préparé par les chefs étoilés, avec le concours des élèves du lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer (sections hôtellerie et décoration florale). - Prix unique : 45 € (vins et café compris) Réservation à partir du 1er mars à l’Office de Tourisme - 6 boulevard Maréchal Juin (attention : places limitées). MARCHE DU TERROIR / ANIMATIONS TRADITIONNELLES - Marché du terroir : vente de produits locaux (huiles, olives, tapenade, biscuits…) par les producteurs de la région. - Bar à huile : présentation des huiles d’olives françaises par des spécialistes de l’Institut du Monde de l’Olivier. - De 14h à 17h : danses et musiques folkloriques avec « La Ciamada Nissarda » et « Nissa la Bella ». - 15h : la « Confrérie de l’Olivado de Provence » intronisera de nouveaux membres lors de sa traditionnelle cérémonie. VISITES GUIDEES / CONFERENCES - Musée de l’Olivier (au Château-Musée Grimaldi du Haut-de-Cagnes) : entrée gratuite de 10h à 12h et de 14h à 17h et visite guidée gratuite à 11h. - De 14h30 à 15h30 : visite guidée gratuite au Domaine Renoir « L’Olivier à travers les âges » (sur inscription auprès du stand de l’Office de Tourisme au Domaine Renoir). Découverte de l’utilisation de l’olivier depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours au cours d’une balade sous les oliviers séculaires du domaine par Jean-Marc NICOLAI, guide de l’Office de Tourisme. - De 15h30 à 16h30 : conférence sous chapiteau « L’huile d’olive, un exemple d’aliment santé » par Huguette LAFONT, Directeur de recherche émérite, INSERM Faculté de Médecine de Marseille (entrée libre). ATELIERS POUR ENFANTS (6 à 12 ans) Les deux ateliers se déroulent sous chapiteau de 10h30 à 12h30 et de 15h à 17h sur inscription auprès du stand de l’Office de Tourisme au Domaine Renoir : - « Jouons avec les enfants de la Méditerranée » : atelier animé par Anne-Marie CHAMINADE, Responsable de la Ludothèque Municipale. - « La nature, une palette infinie pour l’artiste » : découverte de 2 artistes (Henri MATISSE et Andy GOLDWORTHY), animée par Anne SECHET, plasticienne. Navette gratuite Départ de la navette gratuite depuis la Place De Gaulle vers le Domaine Renoir toutes les 20 minutes (de 10h à 13h et de 14h à 18h). Restauration Le snack vous propose ses Pan Bagnat et ses boissons sur place au Domaine Renoir.
Déjeuner gastronomique de la « Fête de l’Olivier » samedi 19 mars 2005 à Cagnes-sur-Mer
Pressé de volaille fermière au foie gras compote de figues et jus de volaille truffé Réalisation par Clément BRUNO, du restaurant « Chez Bruno » (Lorgues). Effeuillé de cabillaud frais demi-sel à la biscaïenne Réalisation par Jacques MAXIMIN, du restaurant « Table d’Amis » (Vence). Jarret de veau confit aux olives de Nice cocos blancs et foie gras de canard Réalisation par Laurent BROUSSIER, du restaurant de l’hôtel « Palais Maeterlinck » (Nice). Nougat glacé aux olives noires confites réduction d’agrumes et brochette d’agrumes Réalisation par Stéphane RAIMBAULT, du restaurant « L’Oasis » (Mandelieu la Napoule). Vins Vin rouge : Domaine de Beaupré - Syrah 2001 Vin blanc : Domaine de Beaupré. Propriétaire : Baron Christian DOUBLE, du Château de Beaupré. Café Prix unique : 45 € Réservation à l’Office de Tourisme de Cagnes-sur-Mer : 04 93 20 61 64 - places limitées.
