Le musée Escoffier de l’Art Culinaire présente, du 11 septembre 2021 au 31 octobre 2022, sa nouvelle exposition temporaire intitulée Auguste Escoffier, un humaniste.

MUSÉE ESCOFFIER 2021 - Le vernissage de l'exposition consacrée à Auguste Escoffier, l'humaniste s’est déroulé en présence de Lionnel Luca, maire de Villeneuve, de Thérèse Dartois, conseillère municipale et créatrice des Fêtes Gourmandes, de Marie-Rose Benassayag, 1ère adjointe au maire de Villeneuve-Loubet et vice-présidente du conseil départemental des Alpes-Maritimes, de Thomas de Pariente, réprésentant David Lisnard, maire de Cannes et Président du comité régional du tourisme Côte d’Azur. Entouré par les Disciples d’Escoffier, Michel Escoffier, l'arrière-petit-fils du grand chef, a évoqué la personnalité humaniste d’Auguste Escoffier. Outre qu’il a révolutionné les méthodes de travail en cuisine et a posé les base de la gastronomie française, celui-ci s’est intéressé au sort des plus pauvres, offrant les restes des cuisines à des associations caritatives, il a aussi créer la mutuelle anglaise des cuisiniers pour aider le financement de maisons de retraite pour les chefs âgés. Il fut le premier à créer des dîners à caractère caritatif Les Dîners d’Épicure. Il a également développé un projet pour l’éradication du paupérisme, donnant des solutions concrètes et financières. Tout au long de sa vie, Auguste Escoffier fut un homme de cœur avec une incontestable dimension sociale.
En visitant le Musée Auguste Escoffier de l’art culinaire, vous pourrez découvrir la nouvelle exposition temporaire qui est entièrement dédiée à l'engagement social et humaniste du Chef et visionner le film réalisé par Fabrice Roy qui raconte sa vie et son engagement.
Pour perpétuer la tradition, la fondation Auguste Escoffier et tous les Disciplines d’Escoffier du monde entier organisent, le 28 octobre 2021, un Dîner d’Épicure à l'occasion de la célébration du 175ème anniversaire de la naissance du Chef Auguste Escoffier. Près de 10 000 convives sont attendus dans une quarantaine de lieux de prestige sur les 5 continents et une importante action caritative accompagnera les festivités avec pour objectif de soutenir de nombreuses œuvres de bienfaisance.

Exposition Auguste Escoffier, un humaniste
Du 11 septembre 2021 au 31 octobre 2022
Musée Escoffier de l’Art Culinaire
Rue Escoffier - Villeneuve-Loubet

Lettre manuscrite d'Auguste Escoffier.

Dîner d’Épicure
Jeudi 28 octobre 2021
Hôtel Fairmont Monte-Carlo
Renseignements et inscriptions : www.musee-escoffier.com/dinerdepicure

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