Les éditions Albin Michel présentent Ma Pâtisserie Healthy du blogueur Hervé cuisine, un livre étonnant et alternatif pour des pâtisseries plus légères.

PÂTISSERIE HEALTHY HERVÉ CUISINE- Autodidacte et gourmand, le blogueur Hervé cuisine a imaginé 60 recettes exclusives de desserts et goûters dont le maître-mot est moins de sucre, moins de matières grasses et pour cela, il a imaginé des alternatives qui permettraient de concevoir des gâteaux plus légers sans sacrifier ni le goût, ni la texture. Il a donc entrepris des tests pour remplacer les ingrédients classiques par d’autres moins caloriques comme la courgette, la patate douce, la betterave, le potimarron. Ce livre est le fruit de ses nombreux essais que l’on a envie de tester sans tarder. Imaginez des Brownies à la patate douce ou aux haricots rouges, des gâteaux chocolat à la courgette, ou à la tomate, la betterave ou encore la pomme de terre, un layer cake vanille, épinards (il fallait oser !). Des recettes véganes, végétales, sans beurre ou sans œufs ou peu sucrées, des recettes riches en nutriments (graines, oléagineux, farines spéciales), des recettes inédites qui donnent envie de s’initier à cette pâtisserie ludique qui invite des légumes au fil des saisons.

Ma pâtisserie Healthy
Hervé Cuisine
Photographie, et stylisme Aurélie Desgages
Éditions Albin Michel
160 pages
Format 185 x 235 cm
Prix : 14,90 €

À propos de l’auteur
Hervé cuisine est un célèbre vidéaste, blogueur et auteur culinaire. Véritable phénomène sur les réseaux sociaux, il se fait connaître en 2007 grâce à son blog et à sa chaîne YouTube sur lesquels il partage des recettes simples et efficaces. Aujourd’hui, sa communauté rassemble plus de 550 000 abonnés sur Instagram, 1,25 millions sur Youtube et 1,2 million sur Facebook.

Tarte au citron meringuée crédit photo Aurélie Desgages

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