Les éditions Larousse viennent de publier « Salades Repas, 200 recettes gourmandes et complètes », un guide pour réaliser des salades nourrissantes et équilibrées.

LAROUSSE CUISINE - Ah, les salades ! En cette période estivale, les salades sont les championnes des repas. Colorées, gourmandes, complètes, elles nourrissent avec bonheur les grandes tablées. Un petit tour au marché pour glaner de beaux légumes de saison, un autre dans le placard pour y puiser pâtes, boulgour, épeautre, pois chiches ou autre et déjà, la salade se dessine. Sans compter qu’elle peut se préparer à l’avance et se finaliser au moment de passer à table.
Avec les 200 recettes présentées dans le livre, on n’a que l’embarras du choix pour satisfaire tous les appétits. On choisira sa salade  - classique, innovante ou exotique - selon son envie du moment. On peut puiser sans modération dans les recettes pour créer des moments gourmands partagés. Au poisson, à la viande ou totalement « végé », tout est possible ! Salade de pâtes au pesto et au thon, salade niçoise au quinoa (j’entends déjà le cri des puristes !), bobun aux crevettes, taboulé aux coquillages et au citron, poulpe grillé à l’avocat, et aux pêches, salades mexicaine au pain pita, ... La liste est longue sans oublier les desserts avec une collection de salades de fruits, bien sûr ! Fruits d'été, salade de melon et pastèque ou au lait de coco et épices, abricots, rôtis aux pistaches.
Avec ces 200 recettes, vous êtes sûrs de faire plein d’heureux.

Salades repas
200 recettes gourmandes et complètes
Éditions Larousse
176 pages
Format : 19,5 X 26 cm
Prix : 16,95 €

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