Les éditions Métive publient « La Cuisine Végane pour les Enfants » d’Audrey Bouquet, un très joli livre pour s’amuser à cuisiner en famille.

CUISINE VÉGANE POUR LES ENFANTS - Le véganisme reste dans l’esprit de nombre de nos contemporains une manière de se nourrir plutôt austère. Or, ce livre est tout le contraire : c’est un hymne au bien cuisiner et au bien manger qui invite à faire de la cuisine végane un moment de complicité parents-enfants. L’auteure, qui a une formation scientifique, raconte son cheminement personnel vers le véganisme et donne des clés et des conseils nutritionnels pour avoir une alimentation non carencée, ce qui est très important pour les enfants. Elle propose, pour chaque saison, une série de menus équilibrés.
Les recettes, quant à elles, sont divisées classiquement en trois chapitres : entrées, plats et desserts. En entrée, soupes chaudes ou froides, verrines. Les enfants adoreront préparer des « Doigts à tremper dans la soupe », sortes de baguettes magiques à croquer qui accompagnent, comme le nom l’indique les soupes. Les plats suivent les saisons avec des boulettes aux légumes et légumineuses, des gratins, burgers, pizzas, tartes et tourtes, pâtes en tout genre. Dahls, crumbles, risottos nous font voyager. Enfin, au chapitre des desserts, biscuits, gâteaux, semoule, panna cotta, riz au lait (lait végétal, bien sûr), desserts de fête et une superbe tarte aux fraises qui fait la couverture de l’ouvrage.
Une mise en page soignée, des photos qui donnent envie, des explications simples et toujours des conseils judicieux incitent à rassembler quelques enfants autour de soi pour réaliser ensemble quelques savoureuses recettes. C’est une belle façon de se familiariser avec la cuisine végane ou, si l’on est déjà pratiquant, d’enrichir son panthéon de recettes incontournables.
À lire et à offrir aux enfants.

La Cuisine Végane pour les Enfants
Audrey Bouquet
Les éditions Métive
http://www.gesteditions.com/metive/cuisine-vegane-pour-les-enfants
152 pages
Format : 19 x 16 cm
Prix : € 15,00

À propos de l'auteure 
Audrey Bouquet a 30 ans. Elle dit elle-même qu'elle est à l'origine une scientifique. Titulaire d'un BAC S, elle a ensuite étudié la biologie et la diététique puis s'est formée à la sophrologie relaxation. Quelques années plus tard, elle a redécouvert l'univers de la littérature jeunesse grâce à ses enfants. Elle a déjà publié plusieurs albums en collaboration avec Fabien Öckto Lambert aux éditions Langue au chat, dont la collection « Une histoire pour apprendre » et « Une histoire pour apprivoiser ses émotions ».

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