Ginou et Henri Derepas ont accueilli sous les oliviers de ChampSoleil un workshop organisé par l’Association des Entreprises des Vallées du Paillon (EVP) et en ont profité pour fêter une nouvelle année de résultats exceptionnels aux concours internationaux dont New York et Londres.

CHAMPSOLEIL - Sur leurs terres de La Trinité, Ginou et Henri Derepas cultivent en bio depuis toujours leurs oliviers et leurs légumes qui poussent dans de larges serres. Membre de l'EPV, le couple a ouvert les portes de son oliveraie à un workshop au cours duquel il a présenté ses huiles d'olive et  les pâte tartinables primées. La soirée a débuté par la visite de l’exploitation dont une serre de culture de plantes aromatiques, ensuite Henri et Ginou Derepas ont évoqué les enjeux de l’agriculture biologique, évoquant les alternatives aux tracteurs au diesel et les problèmes liés aux bâches plastiques des serres non encore recyclables. Leur salariée Maurine a accueilli les participants à un atelier de dégustation d’huile d’olive de deux huiles primées « L’Efemèra » et « Lou Divin Preludi », expliquant les critères d’une dégustation lors des concours. L’apéritif bio composé de tisanes et infusions de plantes aromatiques et le buffet campagnard fait de tartines réalisées avec les produits médaillés aux différents concours - crème de tomates vertes au basilic, pâte d'olive à la figue, délice de pistou et tomate, pâte d'olive aux herbes de garrigue, délice de patates douces au piment, crème d'olive à la tomate séchée - permirent aux invités de découvrir l’originalité des boissons et des pâtes à tartiner réalisées à partir des cultures du domaine. En 2019, 17 médailles (or ou argent) sont venues récompenser le travail réalisé par Ginou et Henri Derepas et leurs équipes sur les terres de ChampSoleil.

Médailles et récompenses CHAMPSOLEIL 2019

Huiles d’olive
GOLD AWARD.........New York International Olive Oil Contest ( Concours international de New York NYIOOC) pour le Grand Cru " L'Efemèra"" catégorie Organic/Blend/Delicate
GOLD MEDAL.........LONDON International Olive Oil Contest ( Concours international de Londres LIOOC) Cuvée Prestige "Lou Divin Préludi" catégorie Organic/Monovarietal/Médium
MEDAGLIA D'ARGENTO........EVO International Olive Oil Contest ( ITALIA) Cuvée Prestige "Lou Divin Préludi" catégorie Organic/Monovarietal/Médium
SILVER shield (ATHENA d'Argent).........ATHENA International Olive Oil Contest ( Concours international d'Athènes ATHIOOC) Cuvée AOP Huile d'olive de Nice "Lou Premiè Raï " catégorie Organic/Monovarietal/Delicate
SILVER shield (ATHENA d'Argent).........ATHENA International Olive Oil Contest ( Concours international d'Athènes ATHIOOC) Grand Cru "L'Efemèra" catégorie Organic/Blend/Delicate
SPECIAL PRIZE : meilleure huile Française du concours ATHIOOC : Grand Cru "l'Efemèra" .
Médaille d’Or…….......Huile d’Olive AOP Nice Cuvée "Lou Divin Préludï" (Concours National des AOP)
Médaille d'Argent…. Huile d' Olive de Nice AOP cuvée "Lou premiè Rai" (Concours National Oléicole)
Médaille d’Argent…...Huile d’Olive AOP Nice cuvée « Lou Divin Préludi » (Concours National Oléicole)

Produits à tartiner
Médaille d'Or.........Crème de Tomates vertes au Basilic ( sélections 1001dégustations.com)
Médaille d'Or.........Pâte d'olive à la figue ( sélections 1001dégustations.com)
Médaille d'Or.........Délice de Pistou et Tomate ( sélections 1001dégustations.com)
Médaille d'Or.........Pâte d'olive aux herbes de Garrigue (Concours National Oléicole)
Médaille d'Argent...Délice de Patates douces au piment ( sélections 1001dégustations.com)
Médaille d'Argent...Crème d'olive à la tomate séchée (Concours Général Agricole Paris)
Médaille d’Argent……Pâte d’Olive aux feuilles de basilic (Concours National Oléicole)
Médaille d'Argent............Olives Cailletier (Concours National Oléicole)

CHAMPSOLEIL Earl
2 Chemin de Sembola, 06340 La Trinité
Téléphone : 04 93 54 02 98
http://www.champ-soleil.fr/1.cfm?p=1-olive-de-nice-condiments-bio-art-de-vivre-mediterraneen)

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