La plage privée de l’InterContinental Carlton Cannes accueille, tout l’été,  les lobster rolls version luxe de Moïse Sfez, le créateur de « Homer Lobster » pour le plaisir des gourmets.

PLAGE DU CARLTON CANNES - Avec son Lobster Roll Connecticut, Moïse Sfez a remporté le Championnat du Monde de Lobster Roll qui se déroulait à Portland (États-Unis). Le sandwich de luxe se compose de chair de Homard, écrevisses, mayonnaise, citron vert, mélange d’herbes secrètes, beurre clarifié, brioche, le tout intégré dans une brioche moelleuse badigeonnée de beurre clarifié. Il sera présenté à la plage du Carlton, en compagnie de trois autres recettes dont une Signature spécialement créée par Laurent Bunel, le chef de l'InterContinental Carlton Croisette. Ces sandwiches élégants et raffinés sont servis dans une délicieuse brioche beurrée et toastée. « Homer Lobster » donne ses lettres de noblesse à la Street Food et l’on pourra déguster les Lobster Rolls au Carlton Beach Club ou sur la terrasse Carlton Bar.
À déguster avec les yeux et les papilles !

InterContinental Carlton Cannes*****
Carlton Beach Club
58, la Croisette 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 06 40 06
https://www.carlton-cannes.com/fr/

LOBSTER ROLL CLASSIC 32 €
Ingrédients: Homard, écrevisses, mayonnaise, citron vert, ciboulette, beurre clarifié, brioche

LOBSTER ROLL AMARILLO 34 €
Ingrédients: Homard, écrevisses, mayonnaise amarillo, citron vert, cébette, piment d’Espelette, beurre clarifié, brioche

Laurent Bunel, le chef des cuisines entouré de son équipe, présente sa création le Lobster Roll Carlton Signature.

LOBSTER ROLL CONNECTICUT 32 €
Élu Meilleur Meilleur Roll au Homard du Monde
Ingrédients: Homard, écrevisses, mayonnaise, citron vert, mélange d’herbes secrètes, beurre clarifié, brioche

LOBSTER ROLL CARLTON SIGNATURE 34 €
Création du chef Laurent Bunel
Ingredients: Homard, écrevisses, jus de légumes réduit, mayonnaise à l’orange, granola de graines de fleurs et graines germées, ketchup de poivron, fleurs fraîches, beurre clarifié, brioche

 La plage privée de l’InterContinental Carlton Cannes

Copyright ©2019 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
@ actualites_nrv #Nice06

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité