Anne Sallé, alias Mikuy l’entremetteuse culinaire, lance son Ebook culinaire interactif depuis le restaurant Rolancy’s à Nice.

EBOOK MIKUY - Désireuse de mêler le texte et l’image, de partager avec le plus grand nombre sa complicité avec certains chefs et de montrer que la cuisine est un art du partage et de la convivialité, Mikuy a demandé au chef « Meilleur Ouvrier de France » Jacques Rolancy de devenir son complice pour élaborer douze recettes festives, faciles à réaliser et d’un coût raisonnable. Jean-Pierre Rous, Sommelier de France, a réalisé de judicieux accords mets-vin. Une année plus tard, le premier chapitre du ebook voit enfin le jour car il a fallu trouver le bon format, un ton et une interactivité ludique pour l’utilisateur. Philippe Joannès, président régional des Meilleurs Ouvriers de France et Galvez, président régional de la Chambre des Métiers PACA, signent la préface de ce livre numérique. En attendant les prochains chapitres, les lecteurs y trouveront 3 amuse-bouches, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts signés Jacques Rolancy dont des oeufs de caille en lollipops, un pressé de beaufort, viande des Grisons accompagné de chou romanesco, un dessert aux litchis accompagné d’un granité au champagne ou encore un Ananas rôti déglacé au vinaigre de cidre et rhum, glace à la noix de coco.
L’application Mikuy est téléchargeable gratuitement sur son téléphone ou son ordinateur.

http://mikuy.fr/

Restaurant Rolancy’s
22, rue Alphonse Karr
Nice

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