NICE MUSÉE ARTS ASIATIQUES - Les Meilleurs Ouvriers de France représentent l'excellence, le meilleur de l’artisanat.  Prenant l’Asie comme source d’inspiration, les MOF déclineront leur art et leur savoir-faire, chacun dans son domaine d'expertise. De nombreux métiers d’art seront présentés, certains avec des modèles vivants, comme l’esthétique (body-painting, maquillage) et la coiffure. Un luthier présentera des instruments de musique, accompagné d’un musicien qui en jouera, un céramiste pratiquera sur son tour de potier, des fleuristes composeront des bouquets, un restaurateur de tapis anciens travaillera sous l’œil du public, un archetier révèlera les secrets de   son art, des couturiers exposeront leurs créations...

Dans  le  domaine de la gastronomie, six chefs, qui contribuent à la renommée internationale des établissements et palaces de la Côte d’Azur, vous proposeront de déguster quelques unes de leurs recettes, toujours sur le thème de l’Asie....

 

1/  Nelly  AUROUZE  ---  Couture  flou,  Nice  (MOF  en  2011). Déclinaison  autour  du  costume  de  samouraï.

2/  Marilyne  BIACHE ---  Coiffure,  Nice  (MOF  en  2015). Coiffures  de  geisha.

3/  Claude  BONUCCI  ---  Maître  tailleur,  Cannes  (MOF  en  1976). Costumes  dans  des  tissus  traditionnels  de kimono.

4/  Jean-Claude  BRUGEL  ---  Chef  de  cuisine,  Café  de  Paris  à  Monaco  (MOF  en  1996). Dégustations  «  Galette  de  soja  terre  et  mer  relevée  au  wasabi »

5/  Nathalie  CALDERINI  ---  Coiffure,  Nice  (MOF  en  2004). Coiffures  de  geisha.

6/  Christian  CAMPRINI  ---  Chocolatier,  Valbonne  (MOF  en  2004). Dégustations  «  Macaron  yuzu  »  et  «  Diamant  noir  »

7/  Sylvie  FERRARI  ---  Esthétique,  Nice  (MOF  en  1997). Body-painting  avec  motifs  asiatiques  et  maquillage  de  geisha.

8/  et  9/  Éric  FINON  ---  Chef  de  cuisine  et  pâtissier,  Lenôtre  à  Nice  (MOF  en  2011).  Il  sera  représenté  sur  le  stand  de  pâtisserie  par  Jean-Marc  DELACOURT,  pâtissier, également  (MOF  en  1991).   Dégustations  «  La  carotte  en  Zéphir  »  et  «  Daïkon  acidulé  au  gingembre  »  et  pour  le  sucré   «  Gourmandise  d’un  cookie,  crémeux  yuzu  ».

10/  Hervé  FREZAL  ---  Fleuriste,  Beaulieu-sur-Mer  (MOF  en  2011).   Composition florale sur le thème de  l’Asie

11/  Ali  JAVANBAKHT  ---  Restaurateur  de  tapis,  Nice  (MOF  en  2011).    Restauration  d’un  tapis  sino-mongol.

12/  Stéphane  MONTALTO  –  Potier,  Roquebrune-Cap-Martin  (MOF  en  2011).   Démonstrations  sur  tour,  sous  l’œil  du  public.  Présentation  de  créations.

13/  Olivier  NOVELLI  ---  Art  de  la  table,  Hôtel Negresco  à  Nice  (MOF  en  2011).   Agencement  d’une  table  sur  le  thème  de  l’Asie.

14/  Daniel  PICHON  ---  Fleuriste,  Nice  (MOF  en  1997).   Création  de  bijoux  fleuris  pour  le  public.  Présentation  de  bouquets.

15/  Olivier  PLANCHON  ---  Luthier,  Levens  (MOF  en  2007).   Présentation  de  différents  instruments  d’Asie  centrale.  Accompagné  de  Fady  Zakar, musicien,  qui  fera  sonner  ces  instruments.

16/  Jean-Denis  RIEUBLAND  ---  Chef  de  cuisine,  Hôtel Negresco  à  Nice  (MOF  en  2007).   Dégustations  «  Roulé  de  tourteau,  mangue  verte,  émulsion  combawa  ».

17/ Jacques  ROLANCY  ---  Chef  de  cuisine,  Rolancy’s  à  Nice  (MOF  en  1996).   Dégustations  «  Makis  de  saumon  gravelax,  thé  vert,  riz  noir  en  crémeux  de  sardine ».

18/  Mitsuaki  SASANO  ---  Archetier,  Nice  (MOF  en  2004). Création  d’un  archer  sous  l’œil  du  public.

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