Aurélie Marion et Thomas Hubert ont invité clients et amis à l’inauguration de leur restaurant Olive & Artichaut qu’il viennent d’ouvrir rue Sainte Réparate dans le vieux Nice.
RESTAURANT OLIVE & ARTICHAUT NICE - Ambiance chaleureuse pour fêter l’ouverture récente de leur petit restaurant
Olive & Artichaut, un nom qui en dit long sur les inspirations culinaires méditerranéennes de ces deux jeunes professionnels qui ont fait leurs classes dans les grandes maisons.
Parmi les amis venus encourager le jeune couple, on croisait Franck Cerutti, chef des restaurants de l'Hôtel de Paris et du Louis XV-Ducasse à Monaco et Benoît Witz, chef l'Abbaye de la Celle, une autre adresse Ducasse située dans le Var, deux chefs avec qui Thomas Hubert a travaillé.
Dans son adresse niçoise, le chef Thomas Hubert compose une carte avec trois entrées, trois plats, trois desserts qu’il change régulièrement au gré du marché et de son inspiration. Il travaille les produits de saison comme la « Poêlée de champignons des bois, châtaignes, ailerons de volaille caramélisés » proposée actuellement en entrée sur la carte.
Cadre agréable, cuisine soignée et accueil chaleureux, trois bonnes raisons de pousser la porte d'Olive & Artichaut.
Restaurant Olive & Artichaut
Rue Sainte Réparate
06300 - Vieux-Nice
Tél. 04 89 14 97 51
Infos Pratiques
Horaires d'ouverture du restaurant:
Du mercredi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00.
Brunch dimanche de 10h30 à 15h30
Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi.
Entrées : de 8 à 12 €
Plats : de 13 à 18 €
Desserts : 6 €
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