À Monaco, c’est la rentrée au Méridien Beach Plaza pour les Ateliers de Cuisine, d’Oenologie auxquels s’ajoute le tout nouvel Atelier de Mixologie ou l’art de préparer des cocktails créatifs.
MERIDIEN BEACH PLAZA MONACO - Apprendre les secrets de chef et savoir réaliser des recettes simples et savoureuses est le programme séduisant des cours de cuisine proposés par le chef
Jimmy Desrivières. Déguster un grand cru, aiguiser ses sens et découvrir les arômes des vins est un art subtil auquel vous initieront les sommeliers
Dominique Milardi et
Serge Depoisier. Développer sa créativité dans l’art du cocktail est la finalité des cours de mixologie créés par
Yohan Loustaud.
Au Méridien Beach Plaza, les professionnels de la restauration vous ouvrent leur porte pour partager en toute convivialité leurs connaissances et savoir-faire.
C’est la rentrée, profitez-en pour vous inscrire en vue de préparer des fêtes de fin d'année inoubliables en famille ou entre amis!
Les Ateliers Cuisine, Oenologie et Mixologie
du MERIDIEN BEACH PLAZA
LES ATELIERS CUISINE AVEC LE CHEF JIMMY DESRIVIÈRES ET SON ÉQUIPE
A la tête des cuisines des restaurants « L’Intempo » et « Muse » depuis 2009, Jimmy Desrivières a concocté une palette de recettes inventives, associant saveurs et facilité d’exécution, à la portée de tous les gastronomes.
> 26 septembre
Tartare de saumon aux fines herbes, radis noirs et gingembre en salade, vinaigrette au wasabi
> 10 et 24 octobre
Canon d’agneau rôti à la marjolaine, frite de panisse et fenouil craquant
> 7 et 21 novembre
Saint Jacques rôtie à la plancha, mousse de panais à la vanille de Tahiti, sauce aux agrumes
> 5 et 19 décembre
Foie gras mi-cuit traité en terrine, pomme verte et raisins secs
LES ATELIERS D’OENOLOGIE AVEC DOMINIQUE MILARDI ET SERGE DEPOISIER
Depuis près de 10 ans, le Chef Sommelier Dominique Milardi accompagne les convives du restaurant « L’Intempo » auprès de qui il distille sa passion pour le monde du vin. Candidat de la Principauté de Monaco aux derniers Championnats du Monde du Meilleur Sommelier à Tokyo, Dominique est un ambassadeur généreux et éloquent. Serge Depoisier, sommelier et barista, a remporté le Taste of Discovery Challenge à Trieste en 2012, une compétition initiée par Le Méridien et la maison Illycaffè.
> 19 septembre : L’analyse sensorielle
> 17 octobre : Les vignobles du Jura
> 31 octobre : Les vignobles du Haut-Médoc
> 14 novembre : Les vignobles du Sud-Ouest
> 28 novembre : Le Cognac
> 12 décembre : Cours spécial Champagne
LES ATELIERS DE MIXOLOGIE AVEC YOHAN LOUSTAUD ET SON ÉQUIPE
Second Chef Barman du bar L’Intempo, Yohan Loustaud est le nouveau venu du programme d’ateliers créatifs du Méridien Beach Plaza. Sa spécialité : associer saveurs et mixtures pour créer des cocktails étonnants. Son programme d’ateliers ludiques et riches en astuces promettent une expérience originale.
> 24 septembre : “Autour de la vodka”
Puis cours les 8 et 22 octobre, 5 et 19 novembre, 3 et 17 décembre.
LES ATELIERS EN QUELQUES MOTS
Sur réservation uniquement, nombre de personnes limité, bons-cadeaux sur demande
> MIXOLOGIE 38€. Durée 60 min avec dégustation. A 19h au bar L’Intempo.
> CUISINE 68€ (supplément de 20€ pour les cours sur le foie gras). Durée 90 min suivi d’une dégustation. A 18h au restaurant L’Intempo.
> OENOLOGIE 49€. Possibilité de privatisation pour groupes de maximum 20 personnes. Durée 60 min. A 18h au restaurant L’Intempo.
LE MERIDIEN BEACH PLAZA
T +377 9315 7888
www.lemeridienmontecarlo.com
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