NICE RECETTE CUISINE BENVENUTO - Présenté en avant-première sur
France 3 national, dans l'émission de Julie Andrieu :
Les Carnets de Julie du 4 mai 2013 (
à voir ou à revoir ici) , le nouveau livre qu'
Alex Benvenuto vient de publier chez
Serre Éditeur est tout entier consacré aux recettes de poisson dans la
cuisine niçoise.
A travers une cinquantaine de recettes, faciles à réussir, le lecteur participe à un parcours savoureux autour d’une cuisine simple à réaliser, mais riche en goûts et en parfums : la cuisine de la mer, la cuisine des pointus.
Salade de seiche aux petits artichauts violets, écrevisses comme en pays gavot, morue frite à la poêle, gratin de brandade, morue aux poireaux de Noël, estocafida, rougets en papillote aux graines de fenouil et à la pancetta, moules au romarin, encornets farcis, risotto d’encornets au safran et romarin… et bien d’autres recettes l'attendent.
Vous pouvez d'ores et déjà commander ce livre
sur le site de Serre Éditeur : cliquez ici
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