ANNUAIRE APCIG 2011 - Jean-Claude Mariani, le président national de l’APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin), Patrick Flet, administrateur et Gérard Bernar, le délégué régional, avaient convié à l'Holiday Inn Resort de Saint-Laurent-du-Var, près de Nice, les chefs de cuisine de la Riviera, les attachés de presse et les journalistes pour le lancement de l’édition 2011 de l'annuaire de l’APCIG.
Ce rendez-vous annuel est l’occasion de se retrouver entre amis avant les fêtes de fin d’année et d’échanger sur les temps forts de la saison écoulée et sur les projets à venir.
Toujours fidèles, les fournisseurs de spécialités gourmandes et les vignerons se sont associés à la manifestation, c’est ainsi que l’on put savourer les spécialités italiennes de Davide Dalmasso La Cambuse, les merveilleux fromages de Gilles Céneri-Robert Bedot accompagnés par le pains de Nathalie Durand Pain-Petifour qui présentait sa nouvelle collection 2011et un excellent café signé Malongo offert par Alain Bres et Paola Wintenberger. La société Avangout, présente pour la première fois, offrait ses nouvelles sélections de canapés qu’elle faisait découvrir aux professionnels. Côté boisson, les Champagnes de Vignerons, le Comité interprofessionnel des vins de la région de Bergerac, Georges Dubœuf, Henry Marionnet, la Cave de Rasteau, le domaine viticole Saint-Jean de Villecroze accompagnaient la soirée.
L’annuaire 2011 de l’APCIG, qui compte quelques 400 membres actifs et 150 membres associés, est un outil indispensable pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration et les spécialistes de la communication.
Nice
