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MOUGINS LE MAS CANDILLE GASTRONOMIE - On ne présente plus Serge Gouloumès (1 étoile Michelin), le Gascon chef des cuisines du Relais & Châteaux Le Mas Candille à Mougins, récemment élu chef de l’année par les internautes lecteurs de l’Email Gourmand. Celui-ci présente sa carte de printemps totalement remodelée autour des produits de saison (morilles, asperges, févettes).
Assis à sa table, Serge Gouloumès compose d’abord sur le papier sa carte avant de la tester au piano. Chaque plat est ciselé avec finesse par cet orfèvre du goût et des couleurs. Ses assiettes ont de l’élégance et un bel équilibre gustatif.
Le restaurant gastronomique Le Candille propose, au déjeuner, une formule 3 plats à 42 euros hors boissons (54 euros avec boissons) et une formule business à 40 € par personne (entrée/plat ou plat/dessert + 2 verres de vins, eau minérale et cafés).
Au dîner le client a le choix entre la carte et les menus Découverte Candille et Le Grand Huit.
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...MOUGINS HOTEL MAS CANDILLE - Le Mas Candille, le Relais et Châteaux situé sur la commune de Mougins près de Cannes et de l'aéroport Nice Côte d'Azur, offre à sa clientèle depuis le 1er juillet 2009, 6 suites flambant neuves, récemment édifiées en contre-bas de la terrasse du Mas principal.D’une architecture résolument moderne signée Michael Zander Architecture (Valbonne), cette nouv... |
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