NICE ARSON GRAND FOODING D'ÉTÉ - Comme les hirondelles reviennent chaque printemps, le Grand Fooding d’été débarque à la villa Arson, dimanche 31 mai 2009 de 18h à 22h avec son humeur festive pleine de promesses de gourmandises qui ne se prennent pas la tête. Pour un tarif unique de 10 euros (intégralement reversés à l’association Action contre la faim), les Foodeurs néophytes ou aguerris pourront apprécier quelques plats créés par cinq excellents chefs qui font la réputation gastronomique de la Riviera Côte d’Azur - l’Argentin Mauro Colagreco, le Finlandais Jouni Törmänen, le globe-trotter Christophe Dufau, le Niçois Christian Plumail, le Japonais Kazuomi Ota - et un non moins fameux cuisinier-maître fromager niçois Jérôme Perrin. Le Grand Fooding réserve des surprises comme le restaurant éphémère et secret, des découvertes avec l’atelier Oenonaute animé par Olivier Labarde, le caviste de La Part des Anges. L’inscription aux ateliers Oenonautes se fait à partir du mardi 26 mai, 10h. Et n’oubliez pas de vous munir de votre coupe-file qui vous évitera de longues attentes. Cette année, des coupe-files sont à gagner sur le site www.monoprix.fr et non pas en magasin. Il est également possible de s’inscrire sur www.monoprix.fr pour gagner un majordome qui vous accueillera à l’entrée du Grand Fooding d’été (coupe-file lui aussi!), qui vous fera faire un tour personnalisé des chefs, vous installera une nappe et vous amènera les petites portions à déguster pendant le pique-nique!   

Le néologisme Fooding est né de la collision de Food et Feeling et peut-être aussi de Fun car avant tout Alexandre Cammas, le co-fondateur du Fooding, a souhaité que les gens et les chefs s’amusent à l’occasion de ces grands pique-niques gastronomico-urbains.

 

Dimanche 31 mai de 18h à 22h

VILLA ARSON - École et Centre National d'Art Contemporain

Accès : 10 Euros
http://www.lefooding.com/evenements/grand-fooding-d-ete/

APÉRITIF
Cocktail « ricardito »
Par Mauro Colagreco
Restaurant LE MIRAZUR*
30, av. Aristide-Briand
06500 Menton
04 92 41 86 86

UN PEU DE FROMAGE
Petite madeleine à l'ossau iraty et citron vert
Verrine de chèvre frais, saumon et pistou
Par Jérôme Perrin
La Ferme Fromagère
27 rue Lépante
Nice - 06000
Téléphone :
04.93.62.52.34.

MENU BARBECUNOMIQUE
Bangkok Shock
Par Jouni Tormanen
Restaurant La Réserve de Nice*
60/66, bd Franck-Pilatte
06300 Nice
04 97 08 14 80

Frites de gressins olive et romarin, anchoïade et fenouil
Par Christophe Dufau
Restaurant Les Bacchanales*
247, av. de Provence
06140 Vence
04 93 24 19 19

Brochette de sardines au jambon ibérique, tartine niçoise et mousse de socca
Par Christian Plumail
Restaurant L'Univers*
54, boulevard Jean-Jaurès
06300 Nice
04 93 62 32 22

Yakitori Wafu
Par Kazuomi Ota
Restaurant de la plage Hi Beach
47, promenade des Anglais
06000 Nice
04 97 14 00 83

DESSERTS « Regarde-toi dans la glace »
Parfums : Justaholique, Egotique ou Angélique
Par Julie Rothhahn
www.juliehhh.com
Avec les crèmes glacées HÄAGEN-DAZS®

S.PELLEGRINO PRÉSENTE
Le Clandestino
par CHIARA BRUNELLO
La Trattoria de Giuseppe
10, rue Lascaris
06300 Nice
05 34 44 90 31

VINS D'ALSACE
• Riesling Hahnenberg 2007 Domaine Bernhard-Reibel à Châtenois
• Sylvaner 2007 vieilles vignes, Domaine Louis Scherb et Fils à Gueberschwihr
• Riesling Clos Liebenberg 2005, Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr
• Pinot noir rosé d'Alsace 2008, Domaine du Bollenberg à Westhalten
• Pinot noir « F » 2005, Domaine Paul Blanck à Kientzheim

ATELIER ŒNONAUTES®
PAR Olivier Labarde
La Part des Anges
17, Rue des Gubernatis Nice.
Tel : 04 93 62 69 80, Nice

EAU MINÉRALE
S.Pellegrino

MIX GRILL
Kolkoz (TÊTE D'AFFICHE)

NAPPES 
IKEA