Loisirs
BELLES RIVES FEU D’ARTIFICE GASTRONOMIE - À quelques kilomètres de Nice, à Juan-les pins sur le Cap d’Antibes, face à Cannes aux îles de Lérins, l’hôtel Belles Rives et Jean Laurent Depoil, le chef du restaurant La Passagère vous invitent, le vendredi 15 Août 2008, à une soirée Feu d’Artifice et gastronomie. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce 15 Août, jour de l’Assomption, une soirée réussie sur la terrasse panoramique de l’hôtel Belle Rives qui surplombe la Méditerranée, à commencer évidemment par le menu composé par Jean Laurent Depoil autour de "La Truffe d'Eté ", la tuber aestivum ou truffe de la St Jean qui envoûtera chaque plat de son délicat parfum.
L’animation musicale confiée au Trio de Frankie Rochester distillera à partir de 20h00, ses rythmes Jazz & Soul pour une ambiance Jazz à Juan et vers 22h00, le Feu d’Artifice embrasera la nuit juanaise dans une éblouissante explosion de couleurs.
En quittant les Belles Rives, vous croiserez les ombres de Scott et Zelda Fitzgerald, le couple flamboyant à jamais attaché à ce lieu et à l'histoire littéraire de la French Riviera.
RESTAURANT LA PASSAGÈRE
Hôtel Belles Rives
Vendredi 15 Août 2008
Menu Feu d’Artifice
LA TRUFFE D’ÉTÉ
en amuse bouche
Velouté glacé de Cocos aux Truffes
en Marinade de Noix de Saint Jacques
Citron vert, Ecrasée de Pommes de Terre Rattes
en Raviole de Céleri
et Langoustine Royale rôtie
en Consommé de Poularde de Bresse
et Foie Gras chaud, quelque Légumes de Saison
en Alliance de Chocolat noir
Mascarpone et Crème glacée
Menu 110€ hors boissons
Réservation : 04 93 61 02 79
Hôtel Belles Rives - 33, Boulevard Edouard Baudoin - 06160 Juan-les-Pins
- French Riviera - Cap d'Antibes
