Laissons la parole à
Dominique Milardi, responsable de la communication au sein de l’association qui relate la soirée et les merveilleux crus proposés :
" C’est dans une ambiance chaleureuse que s’est déroulé ce gala qui réunit chaque année le « monde du vin » à Monaco.
En cette année de double anniversaire, XXème Gala et XXXème anniversaire de la création de l’Association, l’Union de la Sommellerie Française était dignement représentée en la personne de son Président National Monsieur Michel Hermet, ainsi que Madame Gisèle Marguin, Secrétaire adjointe en charge de la communication.
A l’apéritif c’est en hommage au mariage du Prince Souverain SAS Albert II de Monaco, présent pour l’occasion, que fut servi le Champagne Perrier-Jouët Belle époque 2004, de quoi mettre en appétit les personnalités et les nombreux convives présents pour cet événement.
Le moment fort de cette soirée fut sans aucun doute la remise du Diplôme de Président d’Honneur de l’Association Monégasque des Sommeliers à SAS le Prince Albert II de Monaco.
l’Association, son Président Patrice Frank, son bureau et ses membres étaient fiers, flattés et heureux de cette heureuse initiative.
Le Président, dans son discours, à évoqué la présence de l’Association au bureau de l’Association de la Sommellerie Internationale, le futur concours du Meilleur Sommelier d’Europe qui doit se dérouler conjointement à Monaco et en Italie en 2013 et le nombre important de membres de l’Association Monégasque des Sommeliers (près d’une cinquantaine) qui font de Monaco un haut lieu de la Sommellerie dans le monde.
A l’honneur pour le dîner de cette année, les vins du célèbre Château Yquem « Y » d’Yquem 2009 et Yquem 1999 administrés par Monsieur Pierre Lurton, le Meursault Blagny Premier Cru 2009 du Domaine Faiveley, propriété de Monsieur Erwan Faiveley, ou encore le Lodai Maremma Toscana Tenuta Fernuta 2008.
Les mets élaborés par le Chef des cuisines, l’incontournable Joël Garault, ont été à la hauteur des « nectars dégustés » et de cette superbe soirée.
Le dîner fut merveilleusement orchestré par l’équipe de service de l’hôtel.
Pour la fin de repas ces heureux privilégiés se sont délectés d’un Vieux Marc de Château de Pibarnon 1991, le célèbre Bandol propriété de Monsieur Eric de Saint Victor ou d’une liqueur de fruits dont Monsieur Jacky Compagnon, artisan liquoriste à Vence, a le secret.
La tombola caritative très richement dotée par les partenaires, est venue ponctuer ce magnifique repas.
Au cours de la soirée on a pu apercevoir Monsieur Jean François Robillon, Président du Conseil National à Monaco, Monsieur Guillaume Rose, Directeur Général du Tourisme et des Congrès de Monaco et Conseiller National, Monsieur Pierre Lorenzi Conseiller National, Madame Alberte Escande Présidente de l’Association des Industries hôtelières de Monaco, Monsieur Patrick Scheffer Trésorier de l’Association Fight Aids Monaco.
L’Association s’est enorgueillie de la présence de SAS le Prince Albert II de Monaco pour ce double anniversaire qui fut célébré de la plus belle des façons et a été une réussite en tous points.
Le bureau des Sommeliers de Monaco :
- Président : Patrice Frank, Chef Sommelier à l’Hôtel de Paris à Monaco
- Délégué Association de la Sommellerie Internationale : Jean Pallanca, (Past Président) Retraité
- Vice Président : Gérard Veyrat de Lachenal, Chef Sommelier Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort
- Trésorière Générale : Nathalie Ausello, Responsable Coast Control Fairmont Hôtel Monte-Carlo
- Secrétaire Général : Didier Calzia, Caviste Café de Paris à Monaco
- Communication, délégué UDSF : Dominique Milardi, Chef Sommelier Hôtel Le Meridien Beach Plaza Monte-Carlo
- Délégué Association de la Sommellerie Internationale et UDSF : Bruno Scavo, Chef Sommelier Brigade volante à Monaco
- Délégué UDSF : Frédéric Wolffle, Chef Sommelier Hôtel Métropole Monte-Carlo
- Commission Sommelier / Barman : Giuseppe Novena, Hôtel Hermitage à Monaco
- Commission Sommelier / Maître d’Hôtel : Antonio Fochi, Premier Maître d’Hôtel Hôtel Le Meridien Beach Plaza Monte Carlo
- Protocole : Fredy Vinaj Retraité
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SOMMELIERS MONACO - Le Gala de Prestige de la Sommellerie monégasque 2012, qui vient de se dérouler à l’hôtel Hermitage en présence de SAS prince Albert II, a fêté un double anniversaire : les 20 ans du gala de l’Association des Sommeliers de Monaco, présidée par Patrice Frank Chef Sommelier à l’hôtel de Paris et les 30 ans de ladite association. Cet événement a réuni tout le monde du vin de la principauté autour d’un dîner orchestré par le chef Joël Garault.
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RESTAURANT ALBERTI NICE - Sabrina Alberti aime les plaisirs partagés entre amis, c’est pourquoi elle invite, le 23 février 2012 dans son restaurant du coeur de Nice, Franck Thomas, meilleur sommelier d’Europe, à faire danser les vins dans les verres tandis qu’elle fera chanter les mets dans les assiettes. Le fromage sera au coeur de ces rencontres gourmandes avec des mariages sans frontières entre un parmesan et un Saint Chinian ou un jambon ibérique et un Minervois, d’autres unions plus « terroir » associeront un camembert à un cidre brut ou un munster à un Marc de Gewurztraminer. 