Le village de Villeneuve-Loubet accueillera son 26e Marché de la Truffe le dimanche 21 janvier 2024 de 9h à 17h.

MARCHÉ TRUFFE 2024 - Le diamant noir de la gastronomie est à nouveau accueilli par la patrie du célèbre chef Auguste Escoffier. Après le traditionnel marché de la truffe à la Bastide Saint Antoine du chef Jacques Chibois et au Rouret qui a fêté ses 28 éditions, les trufficulteurs des Alpes-Maritimes présenteront leurs plus belles truffes à la vente. Le chef Daniel Haouidech, ancien professeur de cuisine du lycée hôtelier Paul Augier et Disciple d’Escoffier, fera une démonstration culinaire en mariant truffe et noix de Saint-Jacques (10h30 Salle Donon). Le public pourra assister à deux démonstrations de chiens truffiers (12h30 et 16h), découvrir le marché du terroir et assister à la conférence animée par Michel Santinelli, Président de la Fédération régionale PACA des trufficulteurs qui évoquera le vie mystérieuse de la Tuber Melanosporum (14h).

26e Marché de la Truffe 2024
Dimanche 21 janvier 2024 de 9h à 17h
Allée des Bugadières
Villeneuve Loubet
Informations et renseignements : 04.22.13.60.70 / 04.92.02.66.16

Programme
9h00 : Ouverture du Marché de la Truffe
10h30 : Démonstration culinaire « Noix de St Jacques en portefeuille truffé » élaboré par le chef Daniel Haouidech (ancien professeur du lycée hôtelier Paul Augier, Disciple d’Escoffier - Salle Donon)
De 10h30 à 13h30 : Animation musicale avec « Duo Reynald »
12h30 : Démonstration de chiens truffiers
14h00 : Conférence sur la truffe par Michel Santinelli, Président du syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes (salle Donon)
16h00 : Démonstration de chiens truffiers
17h00 : Fin de la manifestation

Tout au long de la journée :
Stands des trufficulteurs : Tuber Melanosporum garantie par le syndicat des producteurs de truffes des Alpes-Maritimes
Grand marché de produits du terroir : vin, huile, miel, charcuterie, foie gras, confiture… et autres délices gourmands de notre région
Quizz autour de la truffe avec panier garni à gagner
Animation musicale

Programme des prochains marchés de la truffe avec les trufficulteurs des Alpes Maritimes

Le Marché du Rouret
Permanence tous les vendredis de 9h à 17h du 1er décembre au 1er mars 2024.
www.nicerendezvous.com/2023120714900/lancement-du-marche-de-la-truffe-2023-2024-au-rouret.html

&

- Dimanche 28 janvier 2024 à Gréolières
- Dimanche 04 février 2024 à Saint Laurent-du-Var
- Samedi 10 février 2024 à Puget-Théniers
- Dimanche 18 février 2024 à Colomars au Radier
- Dimanche 25 février 2024 à Valberg

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