Le salon gastronomique Truffe & You est de retour à Grimaud les 31 janvier, 1er et 2 février 2020.

TRUFFE & YOU GRIMAUD - Au coeur du vieux village de Grimaud, sous le chapiteau chauffé de 450m2 installé sur la Place Neuve, les exposants du salon Truffe & You vous accueillent et vous mettent l’eau à la bouche avec leurs produits d’exception. De nombreux producteurs de truffes - Mme Marcelli, M. Corriol, M. Merin, M. Buffière, M. Puaud et Mme Schaposchnikoff - en provenance de l’arrière-pays varois, du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône vous présenteront leur or noir, la tuber melanosporum. À leurs côtés, les domaines viticoles de Garcinières, du Val d’Astier, et Debray en Bourgogne proposeront dégustations et accords mets et vins… « Les Safrans des Volcans » présenteront toute une déclinaison de produits tels que le confit de vin au safran, le miel de safran, la bière au safran, de la confiture de framboise au safran, et nombreuses autres recettes inédites ! La ferme des Mouliots, venue du Gers, proposera foie gras, magrets et autres confits de canards d’exception, tandis que les Maîtres landais proposeront du foie gras label rouge en provenance des Landes. Pour les amateurs de fromages et de charcuterie, les producteurs des Alpes se seront présents à Grimaud et encore d’autres surprises gourmandes attendent les visiteurs.
De nombreux ateliers, démonstrations et animations pour petits et grands se dérouleront tout le week-end.

TRUFFE & YOU
Du Vendredi 31 Janvier au Dimanche 2 Février 2020
Place neuve
GRIMAUD Var

Programme
- Vendredi 31 janvier (ouverture de 14h00 à Minuit)
o Dès 15h00 : Atelier des P’tits loups : confection de petits sablés aux truffes pour les enfants des écoles grimaudoises par le Chef Guillaume Leloup
o 18h30 : Inauguration officielle du salon, cocktail d’ouverture, et présence du groupe K2, un duo pop/rock pour vous faire danser jusqu’à minuit !
Brouillade, gnocchi, confit de boeuf d’Aubrac et légumes d’hiver au jus corsé truffé, velouté de saison et foie gras mi-cuit truffé, brie de Meaux aux truffes, délice trois chocolats & macarons seront notamment offerts en dégustation aux visiteurs !
o Dès 19h30 : Dîner truffé – restauration sur place par l’association Truffe & You, et ambiance musicale !
- Samedi 1er février (ouverture de 10h00 à Minuit)
o De 10h30 à 11h30, et de 16h30 à 17h30 : Démonstrations culinaires en cuisine par le Chef Guillaume Leloup, avec des produits tirés des producteurs présents sur le salon, et à base de truffes.
o A 11h30, 12h30, 15h00 et 17h30 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier de 120Kg au flair infaillible, dans notre espace de démonstration, créé spécialement pour l’occasion !
o A 12h00 et 18h00 : Tombola gratuite pour remporter l’un des nombreux lots offerts par les producteurs et exposants du salon, et par les commerçants grimaudois !
o De 12h00 à 15h30 : Déjeuner truffé – restauration sur place par l’association Truffe & You.
o 15h30 : Balade contée dans les rues de Grimaud sur le thème de la gastronomie…
o Dès 19h30 : Dîner truffé – restauration sur place par l’association Truffe & You, et concert du groupe pop Hot-Wax. Animations et ambiance garantie toute la soirée !
- Dimanche 2 février (ouverture de 10h00 à 19h00)
o De 10h30 à 11h30, et de 16h30 à 17h30 : Démonstrations culinaires en cuisine par le Chef Guillaume Leloup, avec des produits tirés des producteurs présents sur le salon, et à base de truffes.
o A 11h30, 12h30, 15h00 et 17h30 : Démonstration de cavage par Pepette, notre cochon truffier de 120Kg au flair infaillible, dans notre espace de démonstration, crée spécialement pour l’occasion !
o A 12h00 et 18h00 : Tombola gratuite pour remporter l’un des nombreux lots offerts par les producteurs et exposants du salon, et par les commerçants grimaudois !
o De 12h00 à 15h30 : Déjeuner truffé – restauration sur place par l’association Truffe & You.
o 15h30 : Jeu de piste au coeur du salon pour petits & grands…

Cavage de truffe avec le cochon Pepette.
Horaires et tarifs :
Ven 31 : de 14h à Minuit – Entrée gratuite
Sam 1er : de 10h à Minuit – Entrée 5€ (gratuit pour les enfants de moins de 15 ans)
Dim 2 : de 10h à 19h – Entrée 5€ (gratuit pour les enfants de moins de 15 ans)
Stationnement gratuit et à proximité dans Grimaud Village.
Renseignements : Office de Tourisme de Grimaud : 04 94 55 43 83
www.grimaud-provence.com

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