Les Fêtes Gourmandes Escoffier se dérouleront les samedi 14 septembre et dimanche 15 septembre de 10h à 19h au Pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet, des animations sont également prévues au musée Escoffier de l'art culinaire situé au cœur du village.

FÊTES ESCOFFIER 2019 - Villeneuve-Loubet, ville natale du chef Auguste Escoffier, invite tous les ans les gourmets, gourmands et gastronomes à participer à ses fêtes gourmandes autour de chefs réputés. Cette année, Philippe Joannès, président région sud des Meilleurs Ouvriers de France et directeur des événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, présidera la manifestation qui accueillera les chefs Patrick Raingeard, Sébastien Renoux, Fabien Rouvier, Éric Sikora, Stéphan Miso, Akhara Chay, Aurélien Nourry, Nhut Nguyen, Philippe Bouchet, Theodora Hauzer, Sébastien Doux, Redouane Mansouri, Mathieu Meyran, Éric Fort qui déploieront leurs talents, accompagnés d’artistes, lors de démonstrations culinaires.
Un marché des saveurs réunit des exposants venus de route la France avec leurs produits du terroir.
Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire s'associe à l'événement en vous proposant des visites guidées et des démonstrations culinaires réalisées par des Chefs Disciples d'Escoffier.

Fêtes Gourmandes Escoffier 2019
Samedi 14 septembre et dimanche 15 septembre de 10h à 19h
Pôle culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet
Entrée libre - Parking gratuit
Programme complet sur http://www.villeneuveloubet.fr
Pour tout renseignement : 04 92 02 66 16 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

PROGRAMME
Samedi 14 septembre, Espace démonstrations
11h, UN CHEF… UN ARTISTE
– Philippe Joannès Société des Bains de Mer, Monaco
Recette réalisée : Légumes de saisons, la figue et la lisette.
– Patrick Moya Live painting

14h30, UN CHEF… UNE ARTISTE
– Patrick Raingeard La table de Patrick Raingeard, Le Cap Estel Eze
Recette réalisée : Langoustine rôtie dans coque au beurre d’anis, crémeux d’artichaut.
– Valentine Artiste peintre

15h45, UN CHEF… UNE CHANTEUSE
– Fabien Rouvier Le Relais de la Pinède, Mouans-Sartoux
Recette réalisée : Gambas black tiger en fin carpaccio…
– Eliène Castillo Borrero Chanteuse cubaine

17h, DEUX CHEFS … DES MUSICIENS
– Sébastien Renoux La Onda, Vence
Recette réalisée : Lamelles d’encornets poêlées au chorizo ibérique et au poivron.
– Mateo Campos Duo Flamenco

À 18h Dégustation de tapas offerte par la Ville de Villeneuve Loubet et réalisées par le chef Sébastien Renoux.

Dimanche 15 septembre, Espace démonstrations
11h, DEUX CHEFS… UNE COMÉDIENNE
– Eric Sikora, Chef à domicile et Stephan Miso, consultant-expert en hôtellerie restauration
Recette réalisée : Gourmandise de légumes maraîchers de saison.
– Sylvie Loeillet, comédienne

14h30, DEUX CHEFS… DEUX MUSICIENNES
– Philippe Bouchet, Cars and Bar à La Turbie et Sébastien Doux, Chef à domicile
Recette d’Auguste Escoffier : Filet de rouget à la marseillaise.
– Duo Eclectica Rossitza Milevska (harpe, piano et voix) et Peggy Polito (piano et voix)

15h30, DEUX CHEFS… UN COMÉDIEN
– Theodora Hauzer, Flora, Port Marina et Nhut Nguyen, Le grain de sel…, Cannes
Recette réalisée : Gambas marinées aux épices asiatiques en robe de kadaïf…
– Stéphane Freiss, comédien

16h30, DEUX CHEFS… DEUX VIRTUOSES
– Akhara Chay, Au Jardin de la Vague, Saint-Paul et Aurélien Nourry, Le Millésime, Nice
Recette réalisée : Ceviche de thon et saumon aux cébettes de Provence…
– Elizabeth Vidal et Laurent Blanquart Chant et guitare, répertoire espagnol

Et aussi

– Ateliers de cuisine : Cours de cuisine avec un Chef !
Cours de Cuisine : 15€ / pers / atelier
Inscription obligatoire avant le 10 septembre par courriel à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
– Ateliers créatifs enfants : sensoriel et créatif
– Marché des saveurs et produits du terroir
Une trentaine d’exposants sont attendus cette année pour présenter leurs produits : produits provençaux, vins, alcool, spiritueux, charcuteries, fromages, douceurs et desserts…
– Espace dédié aux Disciples Escoffier
– Exposition
– Conférence
– Démonstrations culinaires

Programme au Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Rue Escoffier Villeneuve Loubet village
Samedi 14 Septembre
11h et 14h30 : Visite guidée du Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Tarif réduit 4 € (gratuit pour les - de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba offerte.?
15h30 : Démonstration culinaire
« Quenelles de brochet » par le Chef Bruno Seillery, Maître-Restaurateur & Disciple d'Escoffier restaurant L’Ambroisie,Vence.

Dimanche 15 Septembre
11h et 14h30 : Visite guidée du Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Tarif réduit 4 € (gratuit pour les - de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba offerte.
15h30 : Démonstration culinaire
« Fraises Monte Carlo » par le Chef Pâtissier Yohan Gouverneur, Disciple d'Escoffier (Pâtisserie Emotions, Castagniers).

La façade du musée Escoffier et de l'art culinaire de Villeneuve Loubet.

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