Dans les magnifiques jardins de la Bastide des Saveurs, Danièle, René et Jean-François Bérard ont invité tous leurs amis (et ils sont nombreux !) à venir fêter les 50 ans de L’Hostellerie Bérard, la success story de La Cadière d’Azur.

HOSTELLERIE BÉRARD - Hôtel de charme, boutique-hôtel, l’Hostellerie Bérard & Spa déploie sa magie dans les vieilles pierres du village provençal de La Cadière d’Azur avec son ensemble de bastides de caractère et son éblouissant Aromaspa. Mais il n’en fut pas toujours ainsi ! Quand on entend René Bérard évoquer leur arrivée, le 9 mars 1969, à l’hôtel Azur, « même pas hôtel de préfecture, sans chauffage central » et son « restaurant de représentant de commerce avec le menu à 7,50 francs », on mesure le chemin parcouru et le travail, la volonté, le courage, l’abnégation et la détermination dont ils ont fait preuve pour créer L’Hostellerie Bérard que nous connaissons et admirons. Aujourd’hui, l’hôtel porte fièrement ses 4 étoiles, le restaurant, sous la houlette de Jean-François, est étoilé Michelin depuis 2006 et l’Aromaspa, ouvert en 2007 grâce à la volonté farouche de Danièle, ne compte plus ses distinctions.
L’Hostellerie Bérard, c’est une famille et c’est aussi, comme le rappelle René, la devise provençale Hospitalité, Amour, Partage.
Et, en cette belle soirée d’été au coeur de ce jardin extraordinaire de la Bastide des Saveurs, l’adresse campagnarde de la famille Bérard où poussent les roses, les herbes aromatiques et les légumes du potager, tous les amis réunis sont venus rendre hommage à cette réussite et surtout aux promoteurs de cette réussite, le trio gagnant Danièle, René et Jean-François.

Jean-Pierre Ghiribelli, le Président de l’Umih du Var et Danièle Bérard.

Baptème de la tomate René Bérard.

Jef et Bruno Fournier, président des Mousquetaires tomatophiles.

La Bastide des Saveurs, c’est le mas de la famille Bérard, c’est l’image de la Provence avec ses jeux d’ombre et de lumière, ses pierres, ses parfums, un lieu où tout incite au lâcher-prise, à la détente et Carpe Diem semble être le maître-mot. Tous les dimanches de l’été, Jef vous invite au Brunch au Jardin pour vous faire partager son goût immodéré des herbes et des produits de saison.
À l’occasion de cette soirée des 50 ans, Danièle, la maîtresse de maison, accueillait ses amis, - élus et personnalités du tourisme, chefs, restaurateurs et vignerons, clients et fournisseurs - et, bien sûr les journalistes. Les barbecues fumaient, prêts à l’action, les bars élaboraient des cocktails aux herbes du jardin ou servaient des vins de Provence tandis que les équipes proposaient de délicieuses bouchées inspirées par la cuisine provençale. Il y eut les discours, pleins de souvenirs et d’amitié, de René Jourdan, le Maire de La Cadière, de Jean-Pierre Ghiribelli, le Président de l’Umih du Var et grand ami, de Xavier Alberti, président de la chaine des Collectionneurs, de René et Danièle Bérard qui furent suivis d’un grand moment d’émotion au cours duquel fut baptisée la tomate, René Bérard, une création des Mousquetaires Tomatophiles et de son président Bruno Fournier qui cultive quelque 1500 variétés et en crée de nouvelles par croisement naturel. L’orchestre invitait à la danse. Et même si un barde ne fut pas ligoté et suspendu dans un olivier, la soirée se continua tard dans la nuit et les plus hardis se lancèrent dans une pétanque toute pagnolesque !
Ce fut un bel anniversaire plein de gaîté, d'amitié et de partage.

Portrait réalisé en direct.

Boutique Hôtel - Hostellerie Bérard & Spa
Rue Gabriel Péri
83740 La Cadière d’Azur
Tel : +33 4 94 90 11 43 – Fax : +33 4 94 90 01 94
www.hotel-berard.com
membre des Maîtres Cuisiniers de France et affilié Les Collectionneurs

Brunch au Jardin
Tous les dimanches du 14 juillet au 29 septembre 2019
La Bastide des Saveurs
850, chemin des Luquettes
83740 La Cadière d’Azur
Renseignements et réservation au 04 94 90 11 43
Tarif : 59 €/personne (hors boisson) avec un verre de bienvenue offert.

Légende de la photo du haut : Marie-Victoire, la petite-fille, Jean-François, le fils, les parents Danièle et René, Sandra, la fille.

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