À l’occasion de la traditionnelle soirée de lancement de la saison estivale sur la plage du Royal Riviera, Bruno Mercadal, le directeur général, a présenté le nouveau chef exécutif et annoncé les nouveautés de l’offre gourmande des deux restaurants : le Jasmin Grill Lounge et la Table du Royal.

HÔTEL ROYAL RIVIERA - Dans un cadre enchanteur avec jardin de senteurs et plage privée ouverte sur la Méditerranée, le Royal Riviera est une des adresses les plus prisées de la Riviera Côte d’Azur pour profiter des vacances et des plaisirs balnéaires. C’est aussi une adresse où les plaisirs gourmands se déclinent sur le mode gastronomique à La Table du Royal avec une carte d’inspiration méditerranéenne ou sur le mode bistronomie au Jasmin Grill & Lounge avec, depuis le 17 juin, une nouvelle carte du soir d'inspiration « Steakhouse ». Les amateurs de viande pourront apprécier le boeuf Angus sous forme d’entrecôte, T-bone, onglet, côte de bœuf maturée 45 jours ou viande hachée version burger. La mer est aussi présente sur la carte avec des huîtres Marennes d'Oléron, un saumon bio, des calamars grillés ou du homard bleu. Au déjeuner, le Jasmin vous invite à un voyage en Inde ou en Thaïlande, vers l’Italie avec ses antipasti ou ses spaghetti vongole ou en pleine mer avec la pêche du jour cuite au four et ses formules à partager composées de produits typiquement méditerranéens.
Anthony Cadei, le nouveau chef exécutif recruté fin 2018, pose ses valises au Royal Riviera après avoir fait ses classes auprès du célèbre chef 3 étoiles Eric Fréchon au Bristol Paris puis voyagé en Polynésie française (Four Seasons Bora Bora) et au K2 à Courchevel avant Londres où il participa avec la cheffe 3 étoiles tout aussi mondialement connue Anne-Sophie Pic à l’ouverture du Four Seasons Trinity Square. C’est un retour aux sources sur la Côte d’Azur pour ce jeune Chef aux racines italiennes.

Hôtel Royal Riviera*****
3 avenue Jean Monnet
Saint-Jean-Cap-Ferrat
Tel. 04 93 76 31 00
www.royal-riviera.com

Restaurant gastronomique La Table du Royal
Ouvert au dîner uniquement (de 19h à 22h), musique live tous les lundis, mercredis et vendredis en juillet et août.
Menu à partir de 70€.

Jasmin Grill & Lounge
Service continu de 12h30 à 17h00 - Dîner à partir du 17 juin jusqu’à fin août.
Nouvelle Formule Steak House. Sélection de viandes Angus et de plats à partager.

Bruno Mercadal au côté de Jean-François Dietrich, maire de Saint Jean Cap Ferrat (au micro), d'élus et de ses équipes.

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