En 2014, Nice fêtera le Centenaire de son École Hôtelière et l’on s’affaire déjà, en coulisse, pour préparer une grande rétrospective de ce centenaire qui suit de près celui du Négresco, autre fleuron du tourisme et de la gastronomie azuréenne.
CENTENAIRE ÉCOLE HÔTELIÈRE NICE - Pour mener à bien cette célébration, Thierry Lautard, professeur au lycée hôtelier Paul Augier a été nommé ccordonateur du Centenaire.
Celui-ci lance un appel aux anciens élèves pour les inviter à participer à la préparation en collectant des documents d’époque et en envoyant leur contribution à la rédaction du Carnet de souvenirs et de voyages du Centenaire ou au Livre de Recettes du Centenaire.
Si vous êtes un ancien élève ou connaissez un ancien élève, lisez attentivement ce qui suit :
École Hôtelière de Nice
1914-2014 École de l'Excellence
Nice, le 18 Juin 2013
Cher(e)s Ancien(ne)s Elèves,
2014 sera l’année du Centenaire de notre École.
Nous vous invitons à voyager dans le temps et dans l’espace mais aussi à travers les saveurs et les 5 sens, dans l'imaginaire et le symbolique, entre tradition et innovation.
Pour cela, nous vous lançons plusieurs appels auxquels nous espérons que vous répondrez nombreux.
1 Appel à contacter tous les Anciens Élèves
afin de les informer et de les inviter à participer aux manifestations du Centenaire
Il est impérieux que nos informations circulent de la façon la plus ample et soient connues de tous nos Anciens Élèves.
Merci de transmettre ce courriel à vos camarades de promotion et aux Anciens Élèves que vous rencontrez dans votre vie professionnelle.
2 Appel à collecter tous les documents d'époque relatifs à l’École
et aux Anciens Élèves afin de mettre en place une très belle exposition
Nous désirons retracer l'histoire de l’École et de ses Élèves. Vous pouvez nous y aider. Merci
3 Publications
Nous publierons le Carnet de souvenirs et de voyages du Centenaire, recensant pour chacun (Anciens Élèves et professeurs) son meilleur souvenir à l'École et son meilleur souvenir professionnel.
Pour vous aider, voir le lien suivant :
et remplir la Fiche Meilleurs Souvenirs en fichier joint.
4 Publications
De même, nous nous proposons de demander aux Anciens Élèves, chefs de cuisine et aux professeurs de la discipline, d'offrir à l'École une de leurs recettes en vue de la publication du Livre de Recettes du Centenaire.
Merci de remplir la Fiche « Un Chef, Une Recette » en fichier joint.
5 Repas de promotion
Nous invitons tous les Anciens Élèves à organiser leur repas d'anniversaire de promotion (Repas au Lycée avec visite du Musée des Arts Asiatiques)
Et, en particulier,
- La Promo 2004 = 10 ans
- La Promo 1994 = 20 ans
- …
Dès à présent, je vous remercie pour votre généreuse contribution à la réussite de cette belle année et pour toutes les bonnes idées que vous pourrez nous communiquer afin de donner encore plus d'ampleur à cet événement.
Bien à tous,
Thierry Lautard
Professeur Coordonnateur du Centenaire
(Ecole hôtelière de Nice, Association des Anciens Élèves, Association des Parents d’Élèves, Amicale du personnel, Centre d’Études du Tourisme et de l’Histoire dans les Alpes Maritimes, Cercle de la Capelina d’or)
École Hôtelière et de Tourisme Paul Augier. Nice
163, Bd René Cassin. 06203 Nice Cedex 3
06.18.48.76.56 -
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