PETIT FUTÉ HUILE D'OLIVE NICE RENDEZVOUS LIVRES - Dans sa collection
« Thématiques »,
Le Petit Futé consacre un ouvrage à
l’huile d’olive, l’or de la Méditerranée.
Qu’elle soit AOC de Nice ou des Baux de Provence, de Corse ou d’ailleurs, l’huile d’olive est le produit phare des cuisines du Sud. Elle est de toutes les fêtes, accompagnant crudités ou salade ou se mêlant de cuisiner tous les légumes gorgés de soleil du potager. Plus qu’un corps gras, l’huile est un produit noble, riche et bon pour la santé comme l’a révélé le fameux régime grec.
Le livre est composé en deux grands chapitres, le premier est consacré à l’histoire et à la fabrication de l’huile d’olive, le second fait un tour de France de l’huile d’olive, présentant les variétés d'oliviers, les producteurs, les mouliniers, les AOC.
Un petit livre pour enrichir ses connaissances sur l’huile d’olive et élargir ses choix en fonction de ses goûts.
Guide de l’amateur de l’huile d’olive
Plan du guide :
TOUT SAVOIR SUR L’HUILE D’OLIVE : L’huile d’olive au fil des siècles - La production française - Olives et oliviers - La fabrication de l’huile d’olive - Les fruités - Les A.O.P - Les huiles d’olive sans A.O.C - L’huile d’olive dans le monde - Astuces et bienfaits de l’huile d’olive - Pour aller plus loin...
TOUR DE L’HUILE D’OLIVE EN FRANCE : Corse - Languedoc-Roussillon - Provence-Alpes-Côte d’Azur - Rhône-Alpes - Ailleurs en France... Et pour chacune des régions présentées, département par département : Les moulins et les domaines _ Festivités - Se restaurer à l’huile d’olive - Visites et musées sur l’huile - Pour en savoir plus...
Collection l’Amateur de - Thématiques du Petit Futé - 162 pages -
Prix public : 11,95 Euros.
Dans sa collection « Thématiques », le Petit Futé propose également des guides consacrés au vin, aux produits du terroir :
- Le Petit Futé France TOURISME & VIGNOBLE 2013
Collection Thématiques du Petit Futé - édition n° 9 - 648 pages -
Prix public : 16,95 Euros.
- Le Petit Futé 1001 MEILLEURS VINS A MOINS DE 20 € 2013-2014
Edition n° 15 - Collection Thématiques - 432 pages
Prix public : 16,95 € - Version numérique : 6,99 €.
Disponible sur : www.petitfute.fr
- Le Petit Futé Produits du Terroir 2013 - Nouvelle édition
264 pages - Collection Thématiques -
Prix public : 14,95 Euros.
Version numérique offerte avec le guide
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