ÈZE GASTRONOMIE - Dans le cadre de la « semaine du gout » la Municipalité de Stéphane Cherki et le Comite des Fêtes d’Èze, organisent une rencontre avec les grands Chefs cuisiniers de la commune et des communes limitrophes situées entre Nice et Monaco… Il y aura des démonstrations et dégustations,
Un concours culinaire ouvert aux habitants de la commune sur un thème imposé, Des ateliers culinaires et de découverte avec les enfants et l’école du village, Un après-midi récréatif pour les enfants sur le thème de la découverte des gouts et des saveurs,
et Le marché des producteurs locaux de la région. Chaque année pour cette manifestation un thème différent est choisi. Cette année : "champignons et coings" sucrés et salés.
Entrée libre, ateliers, démonstrations et dégustations gratuits. Repas : 50 euros / personnes
Ces journées se dérouleront du Samedi 20 au Dimanche 21 Octobre 2012 à Eze village – place Figuiera – 06360
Premiére journée :
La journée du samedi est en partie réservée aux enfants. La découverte des sens est associée à des ateliers ludiques qui leurs sont proposés, comme la création de brochette en bonbons, la reconnaissance des aliments par des dégustations à l’aveugles, la confection de gâteaux factices, la création de parfum aux huiles essentielles de fruit avec la collaboration du parfumeur Fragonard, un concours de dessin, des animations récréatives. Pour finir l’après-midi, un goûté est offert aux enfants, élaboré par un de nos établissement gastronomique, le relais château de la Chèvres d’Or, 2 étoiles au guide Michelin.
Pour cette 5eme année, un concours de cuisine sera aussi organisé pour les enfants et il sera jugé par les différents chefs présents.
Atelier « brochette de bonbons »
Atelier « le gouter à l’aveugle »
Atelier création « Pate d’amande » «Gressin choco »
Atelier « Création de parfum »
Atelier « Création gâteau avec bonbons »
Pour clôturer la journée du samedi, une soirée avec un repas et un spectacle seront organisés par le Comité des Fêtes.
Un repas Gastronomique sera proposé pour la soirée du samedi, celui-ci sera préparé conjointement par les Chefs des restaurants de la Chèvre d’or, du Château Eza et du Cap Estel, assurément trois des plus belles tables de la Riviera Côte d’Azur.
Deuxième journée :
Le dimanche matin, les chefs cuisiniers des différents établissements étoilés ou non, restaurants gastronomiques ou traditionnels, font des démonstrations de leurs talents culinaires, nous retrouvons avec plaisir comme chaque année les chefs de la Chèvre d’ Or, du Cap Estel, du Château Eza, et bien d’autres.
Dans le même temps un marché avec des producteurs locaux de fruits et légumes, de fleurs et des producteurs régionaux, miel, macaron, fromage, vin, etc...
Une partie des grands chefs transformé en jury se doit de goûter et juger les plats préparés (un plat salé, un plat sucré) du concours culinaire des habitants de la commune.
Le jury, les chefs de grands établissements comme le Monte-Carlo Bay.
Le dimanche après-midi et pour clôturer ces Journées de la Gastronomie, suite aux délibérations des chefs, jury d’un jour, la remise des prix du concours culinaire, un cocktail sera préparé par le chef Roland Malaussena avec la participation des enfants de la commune et des restaurateurs.
Il sera offert aux visiteurs et aux participants de cette manifestation et bien sûr aux habitants de ce superbe village perché sur la Méditerranée.
Liste des principaux participants à cette manifestation.
• Restaurant de la Chèvre d’or, Chef étoilé Fabrice Vulin • Restaurant du Château Eza, Chef étoilé Axel Wagner • Restaurant du Cap Estel, Chef étoilé Patrick Raingeard • Restaurant l’Aphrodite, Chef étoilé David Faure
• Restaurant du Grand Hôtel du Cap, Chef étoilé Didier Anies • Restaurant Le Pinocchio, Chef Bruno Calbocci • Restaurant l’Hermitage, Chef Yannick Delonay • Restaurant la Campagne, Chef Pierre Luc Paoli
• Traiteur Saveur & Prestige • L’épicurien • Restaurant de la Croix du Pape • Restaurant le Nid d’aigle • Restaurant la Bergeriel • Restaurant la Taverne Eze • Restaurant le Gascogne • Restaurant le Cheval blanc • Restaurant le Bella Vista • Restaurant le Troubadour • Restaurant le Collette Cafe • Restaurant le Pantareila • Restaurant Vieille maison • Snack Clairette & Pomp & lop • Snack l’Arc en ciel • Crêperie le Castus • La parfumerie Fragonard • Les autres restaurateurs d’Eze
Programme des Journées Gastronomique Eze 2012
• Vendredi : Atelier culinaire aux écoles « André Gianton » du village et « Les Cigales de Mer » d’Eze Bord de Mer, avec la collaboration d’un des chefs de notre village.
• Samedi :
14h00 à 16h00
Après-midi récréatif pour les enfants. Plusieurs ateliers seront proposés tout au long de l’après-midi, et nous finirons par ungouter offert par le restaurant « La Chèvre d’Or ».
20h00
Repas gastronomique proposé pour la soirée. Repas préparé conjointement par les Chefs étoilés des restaurants de la Chèvre d’or, du Château Eza et du Cap Estel, trois des plus belles tables de la Riviera. Participation de l’Epicurien, Christophe Gorgeret et Saveur et Prestige, Bruno Calbocci. Ambiance musical feutré.
• Dimanche : 9h00 Marché de producteurs locaux toute la journée.
10h00 à 12h00
Démonstrations culinaires des chefs de restaurants gastronomiques et traditionnels, etdégustations de leurs préparations.
10h00 à 12h00
Concours culinaire réservé aux habitants de la commune, jugé par des chefs de grandsétablissements de notre région, et deux personnalités Ezasques.
Déjeuner dans les restaurants du village.
15h00
Reprise des démonstrations des chefs. Délibération du jury du concours culinaire des habitants. Remise des prix du concours, et cocktail offert à la population et aux participants, pour clôturer ces journées de la Gastronomie.
Entrée libre, ateliers, démonstrations et dégustations gratuits. Repas : 50 euros / personnes
Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité
Alpes Maritimes
ÈZE GASTRONOMIE - Dans le cadre de la « semaine du gout » la Municipalité de Stéphane Cherki et le Comite des Fêtes d’Èze, organisent une rencontre avec les grands Chefs cuisiniers de la commune et des communes limitrophes situées entre Nice et Monaco… 
Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité
