NICE PROMOTION MARC DUSSOULIER LYCÉE PAUL AUGIER - La cérémonie de
Baptême de la Promotion 2012 Marc Dussoullier s'est déroulée ce
jeudi 12 avril 2012 à 16 h 00 au
Lycée Hôtelier et de Tourisme Paul Augier de Nice. Cette chaleureuse cérémonie a réuni autour de
Marc Dussoullier,
Jean Montagard, Président de l’Association des Elèves et des Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice,
Francis Kolb, Proviseur du Lycée Régional d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier de Nice et bien sûr les élèves et anciens élèves de ladite école hôtelière.
Après la remise des diplômes, Marc Dussoullier a accueilli les jeunes lauréats dans le grand amphithéâtre pour leur présenter son parcours professionnel, non pour se glorifier de son succès, mais bien pour leur montrer toutes les possibilités professionnelles que leur offrent les filières de l'hôtellerie-restauration et du tourisme.
La cérémonie s'est poursuivie avec le Dîner de Gala préparé et servi par les élèves de l'école hôtelière.
Marc Dussoullier, le parrain de la promotion 2012, a effectué ses études au lycée hôtelier de Nice (Promotion 1982). Il vit et travaille dans le département des Alpes maritimes où il occupe différentes fonctions à responsabilité (Co-gérant du restaurant « La Tonnelle » sur l'île Saint Honorat - Baie de Cannes et Gérant du restaurant « la Table », aux Galeries Lafayette de Nice).
Baptême de la Promotion 2012 « Marc DUSSOULLIER »
Ancien Elève de l’Ecole Hôtelière de Nice, Promotion 1982
Le Jeudi 12 avril 2012 à 16h00
Lycée Hôtelier et de Tourisme - 163 bd René Cassin – Nice
Dîner de Gala
MENU
Mise en bouche
Cromesquis à l’ail doux et chèvre frais
Emulsion de basilic odorant
?
Petite crème de langoustines, royale de foie et morilles
?
Filet de Saint Pierre cuisiné en mise en scène de printemps
?
Èpaule d’agneau en « caillette » à la mode de l’arrière-pays,
bayeldi de légumes des jardins de Provence
?
Alliance de chocolat en deux textures et lait glacé aux épices
Cocktail Riveria
Eaux minérales
Café Grande Réserve Malongo
Copyright ©2012 NRV Nice RendezVous. Tous droits réservés.
Toutes les actualités les plus récentes de
NRV,
NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de
Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées
ici par Google actualité
Alpes Maritimes
