FÊTE DE L'OLIVIER 2011 -
Samedi 2 avril 2011,
La Fête de l’Olivier, parrainée par le
chef Jacques Chibois, reprend ses quartiers sur les hauteurs des Collettes dans le
Domaine Renoir à
Cagnes sur Mer. On pourra assister à partir de 10h aux démonstrations des grands chefs
Thomas Millo (L’Auberge de la Madone à Peillon),
Jacques Maximin (Le Bistrot de la Marine à Cros de Cagnes),
Michel Devillers ( L’Âne Rouge à Nice) et le chocolatier MOF
Christian Camprini (6C à Opio).
À l’heure du déjeuner, chacun pourra s’offrir un ou plusieurs plats gastronomiques concoctés par les chefs avec la participation des élèves du Lycée Escoffier de Cagnes sur Mer.
La Fête de l’Olivier, c’est aussi un Marché du Terroir où l’on peut faire provision d’huile d’olive, un Bar à Huile où l’AFIDOL fait découvrir des huiles d’olives françaises avec des typicités différentes, des ateliers ludiques pour les enfants et des danses folkloriques.
Départ des navettes gratuites (service renforcé) depuis la Gare Routière vers le Domaine Renoir toutes les 20 minutes de 9h à 18h.
Déjeuner gastronomique champêtre
« Fête de l’Olivier »
Samedi 2 avril 2011
Cagnes-sur-Mer
Menu
Râble de lapin farci en porchetta peillonnaise de légumes, voile d'huile d'olive
Réalisation par Thomas MILLO, du restaurant « L’Auberge de la Madone » à Peillon
"Burger" de saumon d'Écosse frais César, olivade de tomates fraîches
Réalisation par Jacques MAXIMIN, du restaurant « Le Bistrot de la Marine » à Cagnes-sur-Mer
La belle poulette du pays cagnois, polenta aux olives caillettes, jus du domaine Renoir
Réalisation par Michel DEVILLERS, du restaurant « L’Ane Rouge » à Nice
Sablé à l’olive aux premières fraises, gelée de mandarine du pays et mousse chocolat.
Réalisation par Christian CAMPRINI, Meilleur Ouvrier de France, de la chocolaterie « 6C » à Opio
Soit 30 € pour le déjeuner gastronomique complet (entrée, poisson, viande, dessert, café compris) + 2 € pour une boisson (verre de vin, eau, jus de fruit ou soda).
Vente sur place (sans pré-réservation). Service assuré de 12h à 15h (annulé en cas de pluie).
VISITES GUIDÉES
- Musée de l’Olivier (au Château-Musée Grimaldi du Haut-de- Cagnes) : entrée gratuite de 10h à 12h et de 14h à 17h et visites guidées gratuites de 10h à 12h.
- Visite guidée gratuite spéciale du Domaine Renoir et de son oliveraie séculaire sur le thème des confréries de 15h à 16h (gratuit : rendez-vous devant le Musée Renoir à 15h).
Alpes Maritimes
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