MARCHÉ DE LA TRUFFE - C’est à la Bastide Saint Antoine du chef doublement étoilé Jacques Chibois à Grasse qu’a été dévoilé le programme du 15e Marché de la truffe qui se déroulera le samedi 8 janvier 2011 à la Bastide Saint-Antoine à Grasse et le dimanche 9 janvier 2011 au Rouret.
La manifestation, organisée par le Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes, La Bastide St Antoine de Jacques Chibois et la ville de Grasse avec le concours de la mairie du Rouret, du Conseil général des Alpes Maritimes, du Conseil régional PACA et du Crédit Agricole, mettra à l’honneur le Diamant Noir, la Tuber Melanosporum, cette fille de l’ombre enjôleuse et énigmatique qui sait de si belle manière séduire les chefs des tables étoilées.
Les amateurs pourront acheter des truffes provenant exclusivement des Alpes Maritimes et le samedi au déjeuner, ceux qui auront eu la prudence de réserver pourront déguster le repas gastronomique* autour de la truffe proposé par Jacques Chibois. Le dimanche, on pourra visiter le champ truffier expérimental du Rouret et participer à la conférence sur la trufficulture dans les Alpes Maritimes et son développement.

L’affiche de la manifestation est une oeuvre originale de l’artiste Franta.

  

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