FÊTE DU FASSUM - Dimanche 6 décembre 2009 se déroulera au restaurant Lou Fassum d’Emmanuel Ruz (1 étoile Michelin et à qui le Gault et Millau 2010 décerne trois toques et un coup de coeur) à Grasse Plascassier, entre Nice et Cannes, la 3e Fête du Fassum et son Grand Concours de Fassum ouvert aux particuliers (apporter son Fassum à 11 h). Le Fassum est une recette de chou farci typique du pays grassois.
Le Grand Marché du Fassum, ouvert à tous de 11h à 17h, propose les savoureux produits du Marché Sainte Anne, les fabuleux fromages de chez Bedot, l’huile d’olive Baussy, les délices gourmands de Le Delas Gourmet Prestige et les produits de la mer de la société Cervera.
Des chefs réputés de la Riviera Côte d’Azur - Mickaël Fulci, Les Terraillers à Biot; Sébastien Giannini, Le Méridien à Nice; Yves Terrillon, Atelier de la Cuisine des Fleurs à Tourrettes sur Loup; Jean-Philippe, le second de Lou Fassum; la maison Lenôtre - feront des démonstrations culinaires tout au long de la journée.
Au déjeuner, le chef Emmanuel Ruz et son équipe proposent un repas tout compris à 50 €. À réserver sans tarder (nombre de places limité).

Inscription au concours
Réservation pour le déjeuner :

Lou Fassum
381, Route de Plascassier
06130 Grasse
Tél: 04 93 60 14 44
Fax: 04 93 60 07 92
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La recette du Fassum
www.loufassum.com/recettes/?Recette=2


Restaurant Lou Fassum Emmanuel Ruz 1 étoile Michelin Grasse Plascassier près de Nice
( Les Actualités de Nice et de la Côte d'Azur /Cuisine)

...RESTAURANT LOU FASSUM EMMANUEL RUZ - En arrivant au restaurant d’Emmanuel Ruz « Lou Fassum» à Plascassier-Grasse, entre Nice et Cannes, on est immédiatement séduit par le panorama qui s’ouvre à 180°, de la Méditerranée au moyen pays grassois et, comme septembre offre encore de belles journées, on choisit de déjeuner sur la terrasse à l’ombre du mûrier pour goûter le charme de ...